蔥洗淨切成蔥花、白菜洗淨切段備用。蛤蜊吐沙洗淨、蚵仔一朵朵洗淨並去除殘留的殼備用。豆腐切塊、魚丸切半。

花枝洗淨，翻到內層，用刀子輕輕滑過（間距約0.5公分）不要切斷，直的滑完換橫的，再切成塊狀，約3-5公分大。

切好洗淨後，燒一小鍋水，放兩片薑片，水滾後，慢慢放花枝，可以看到每個形狀的花枝會療癒的卷起來，稍微滾一下就撈起來放旁邊備用，不要煮太久。

鍋子裝兩人份的水，放薑片、蛤蜊、魚丸、豆腐進去滾，滾開後加鹽巴調味，蚵仔、花枝依序放進湯裡，加米酒滾起來後。關火先撈起來所有食材。

重新開火，放意麵跟青菜，煮熟後裝在碗裡，擺上剛剛的海鮮食材，灑上蔥花，淋上湯。