Tumis Daun Singkong Pepaya Udang Rebon

Alfi Lail
Alfi Lail @alfilail
Jakarta

Tadi pagi Bapak metik daun singkong yang dia tanam di sawah. Dapat sekitar 1 ikat besar. Daripada bingung masak apa? Ya sudah eksekusi aja bahan yang ada. Daun pepaya juga tinggal petik di halaman. Kebetulan sudah sering dipetik, jadi udah ga terlalu pahit.

Tumis Daun Singkong Pepaya Udang Rebon

1 orang berencana membuat resep ini

Tadi pagi Bapak metik daun singkong yang dia tanam di sawah. Dapat sekitar 1 ikat besar. Daripada bingung masak apa? Ya sudah eksekusi aja bahan yang ada. Daun pepaya juga tinggal petik di halaman. Kebetulan sudah sering dipetik, jadi udah ga terlalu pahit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
Sekeluarga
  1. 1 ikatDaun Singkong
  2. 3 lembarDaun Pepaya
  3. 100 grUdang Rebon
  4. Bumbu
  5. 5 buahCabe
  6. Bawang Putih 2 buti
  7. 3 butirBawang Merah
  8. Kemiri 1 setengah butir
  9. 1 buahTerasi
  10. 2 buahKencur
  11. Garam
  12. Penyedap
  13. Minyak untuk menumis
  14. secukupnyaAir
  15. Soda Kue untuk merebus daun

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus daun singkong, ditambah soda kue sekitar 1 sendok teh. Ditambahkan soda kue agar daun singkong dan daun pepaya cepat empuk dan warna tetap hijau segar. Hanya perlu direbus sekitar 15 menit dan dimasukan saat air benar-benar mendidih.

  2. 2

    Setelah empuk, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu cabe, bawang, terasi, kemiri, kencur, garam (bisa pakai blender atau ulekan).

  4. 4

    Taruh minyak di wajan setelah panas masukan udang rebon sampai setengah matang lalu masukan bumbu halus aduk-aduk sampai bumbu harum dan kering. Usahakan bumbu sampai kering namun tidak gosong. Setelah cukup, kemudian masukan air secukupnya.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukan rebusan daun kemudian aduk-aduk. Tambahkan gula dan penyedap. Cek rasa.

  6. 6

    Jika rasa sudah pas, langsung angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfi Lail
Alfi Lail @alfilail
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa