Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 1/4 kgmie besar (boleh pasta/spaghetti)
  2. 200 grudang
  3. Secukupnyadaging sapi
  4. 3 lembarkol (rajang halus)
  5. 4 buahbawang merah
  6. 3 buahbawang putih
  7. 1/2 cmkunyit
  8. 1/4 sdtketumbar
  9. 2 butirkemiri
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 1,5 sdmkari bubuk
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 3 buahcabe merah/cabe merah keriting
  14. Secukupnyagaram/penyedap rasa
  15. Secukupnyagula pasir
  16. Secukupnyakaldu bubuk
  17. 1/4 sdtlada bubuk
  18. 1/2tomat
  19. 1 sdtkecap asin
  20. 3 sdmkecap manis
  21. secukupnyaDaun bawang
  22. 1 lembardaun jeruk
  23. secukupnyaMinyak goreng
  24. Topping
  25. Acar bawang merah, irisan timun, irisan jeruk nipis
  26. Kerupuk emping

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang buang kepalanya, cuci bersih daging sapi kemudian iris tipis-tipis dan rebus sampai matang lalu angkat & tiriskan. Cuci bersih mie kemudian angkat & tiriskan, kalo pake pasta/mie spaghetti harus di rebus dulu sampai matang ya 😊

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri. Iris kol, daun bawang, tomat, timun.

  3. 3

    Iris bawang merah(untuk dibuat acar, jangan lupa tambahkan sedikit air cuka makan, sedikit air matang dan gula pasir ya) kemudian diamkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan, kari bubuk, garam/penyedap rasa, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun jeruk, aduk hingga harum kemudian tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Langkah selanjutnya tambahkan kecap asin dan kecap manis, lalu masukan udang, irisan daging sapi, mie, toge dan irisan kol, aduk hingga bumbu merata dan jangan lupa koreksi rasanya ya.

  6. 6

    Langkah terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang jika semua bahan sudah matang dan air kuahnya sedikit menyusut. Aduk lagi hingga merata. Kemudian tuangkan mie aceh ke dalam mangkuk dan jangan lupa juga tambahkan toppingnya ya ( acar bawang merah, irisan timun dan irisan jeruk nipis.

  7. 7

    Mie Aceh Spesial Kuah Pedas Simple siap dihidangkan~ jangan lupa tambahkan pelengkap yaitu kerupuk emping 😍🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini)
pada
Kota Depok
Sharing experiences is my hobby, and I like to share recipes with you because cooking is an experience and is one of my hobbies.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa