Λαβράκια ψητά με λαχανικά και λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Αυτή την συνταγή την άκουσα στην τηλεόραση.. Βέβαια δεν την έγραψα και δεν είναι ακριβώς!! Το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ καλό. Μου άρεσε γιατί δεν υπήρχε αυτή η μυρωδιά του ψαριού με τα συγκεκριμένα υλικά..... Μπορεί να συνοδευτει, αν σας αρέσει και με πατατοσαλάτα.... (οι φωτογραφίες θα προστεθούν αργότερα λόγω προβλήματος του κινητού)
Λαβράκια ψητά με λαχανικά και λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Αυτή την συνταγή την άκουσα στην τηλεόραση.. Βέβαια δεν την έγραψα και δεν είναι ακριβώς!! Το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ καλό. Μου άρεσε γιατί δεν υπήρχε αυτή η μυρωδιά του ψαριού με τα συγκεκριμένα υλικά..... Μπορεί να συνοδευτει, αν σας αρέσει και με πατατοσαλάτα.... (οι φωτογραφίες θα προστεθούν αργότερα λόγω προβλήματος του κινητού)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε ολόκληρα τα παντζάρια (με τη φλούδα) και τα καρότα ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και ξεφλουδιζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε φέτες ενώ τα καρότα κατά μήκος στη μέση.
- 2
Λαδολέμονο: βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τους χυμούς και τα ξύσματα των εσπεριδοειδων, τη μουστάρδα, τη μαντζουρανα και μισό κουταλάκι αλάτι. Χτυπάμε να ομονογενοποιηθει και να πήξει ελαφρά
- 3
Ζεσταίνουμε την ψησταριά και βγάζουμε τα ψάρια από το ψυγείο. Κόβουμε το λεμόνι κατά μήκος στη μέση και μετά σε φετουλες. Ξεπλενουμε και στεγνώνουμε καλά τα ψάρια. Τα αλατίζουμε καλά εξωτερικά και εσωτερικά στην κοιλιά τους και ύστερα τη γεμίζουμε με φετουλες από λεμόνι και από ένα κλαδάκι μαϊντανό. Λαδώνουμε τη σχάρα και ψήνουμε τα ψάρια για περίπου 7 λεπτά από την κάθε πλευρά να κάνουν ωραία κρούστα. Καθαρίζουμε τη σχαρα με χαρτί βουτηγμένο σε λάδι.
- 4
Ψήνουμε ελαφρά τα βρασμένα λαχανικά και από τις δύο πλευρές.. περίπου 2 λεπτά κάθε πλευρά.
- 5
Σερβίρουμε από 1 ψάρι σε κάθε πιάτο. Προσθέτουμε από 2 κομμάτια καρότα,. Μερικές φέτες παντζάρι και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Περιχύνουμε με λίγο λαδολέμονο και βάζουμε το υπόλοιπο σε μπολ να προσθέσει επιπλέον στο πιάτο του όποιος θέλει.
- 6
Σημείωση: Μπορούμε να ψήσουμε τα ψάρια και στο γκριλ του φούρνου για περίπου 20 λεπτά!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαβράκι ψητό με "λαδολέμονο" και ανάμικτα λαχανικά Λαβράκι ψητό με "λαδολέμονο" και ανάμικτα λαχανικά
Μετά την πασχαλινή κρεατοκατανυξη ήρθε η σειρά του ψαριού. Ελαφριά επιλογή νόστιμη και διαφορετική. #χρυσόπιρούνι .
-
Φάβα με ψητά λαχανικά με λαδολέμονο από αρωματικά εποχής Φάβα με ψητά λαχανικά με λαδολέμονο από αρωματικά εποχής
Συνταγή μεσογειακής διατροφής Ελληνικό πιάτο που δεν λείπει από κανένα τραπέζι τώρα το χειμώνα. Συντροφεύει το ουζάκι τσιπουρακι ή κρασάκι σε κάθε έξοδο με φίλους.#kimwlos #λεμόνι. -
Χριστόψαρο και πεσκανδρίτσα ψητά με λαδολέμονο εσπεριδοειδών Χριστόψαρο και πεσκανδρίτσα ψητά με λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Κυριακή των Βαΐων και τα ψάρια έχουν την τιμητική τους. Μοιράζομαι την δική μου συνταγή μαζί σας και εύχομαι καλή Μεγάλη Εβδομάδα. #πάσχα2019 #ψάρι -
Φιλέτο μπακαλιάρου σε τραγανή κρούστα με λαχανικά και λαδολέμονο Φιλέτο μπακαλιάρου σε τραγανή κρούστα με λαχανικά και λαδολέμονο
25 Μαρτίου σήμερα και την τιμητική του σε κάθε ελληνικό τραπέζι έχει ο μπακαλιάρος. Σε όλες τις εκδοχές με όλους τους τρόπους μαγειρεμένος πάντα νόστιμος και ιδιαίτερος. Μοιράζομαι κι εγώ μαζί σας αυτή την νόστιμη πικάντικη συνταγή που την διαφορά κάνει η κρούστα από λιαστές ντομάτες αμύγδαλο και μυρωδικά.#μπακαλιάρος -
Ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά Ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά
Την βρήκα κάπου στο διαδίκτυο και μου φάνηκε εξαιρετική ιδέα.... συνοδεύει πολύ καλά ψητό φιλέτο κοτόπουλο ή οποιοδήποτε ψητό κρεατικό
-
Τσιπούρες ψητές στο “Robot” με λαδολέμονο Τσιπούρες ψητές στο “Robot” με λαδολέμονο
Είναι απίστευτες! Κρατάνε τους χυμούς τους και δεν στεγνώνουν όπως στο φούρνο.
-
Ψητά λαχανικά στο φούρνο Ψητά λαχανικά στο φούρνο
Μαγείρεμα για την επόμενη μέρα.. (Κλασικά) ότι υπήρχε σε λαχανικό στο σπίτι.Και #νηστίσιμο και #εύκολο #νόστιμο;; ουουου..
-
Παλαμίδες ψητές 🐟 με μουσταρδάτο λαδολέμονο 🍋 Παλαμίδες ψητές 🐟 με μουσταρδάτο λαδολέμονο 🍋
Αυτή την εβδομάδα τυχερό μου υλικό είναι τα θαλασσινά. Αν και όταν λέμε θαλασσινά εννοούμε όλα τα υπόλοιπα εκτός από τα ψάρια εγώ σήμερα θα σας φτιάξω ψαράκια, θαλασσινά πλάσματα είναι κι αυτά😅 Οι παλαμίδες είναι φτηνά αλλά πεντανόστιμα ψάρια. Πολύ υγιεινές, πλούσιες σε ω3 λιπαρά. Εύκολες στο καθάρισμα γιατί δεν έχουν λέπια. Στην ίδια κατηγορία με την παλαμίδα ανήκει το ρίκι, η ντάσκα και το τονάκι. Οπτικα μοιάζουν όλα ίδια, αν και έχουν κάποιες διαφορές. Τα δικά μου ο σύζυγος μου είπε ότι ήταν τονάκια. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι τόσο εύκολος και γίνονται τα ψάρια μας τόσο νόστιμα να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Εγώ είχα τρεις παλαμίδες ενάμιση κιλό και οι τρεις. Αν έχουμε μικρότερες ή μεγαλύτερες προσαρμόζουμε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος. Απαραίτητο το φρέσκο ψωμάκι για βουτιές στο λαδολέμονο. #αιγόκερως
-
Ψητά λαχανικά! Ψητά λαχανικά!
Είναι τέλεια και ο καθένας μπορεί να βάλει ότι του κάνει κέφι. Εγώ συνήθως βάζω χρωματιστές πιπεριές και καρότα. Αν έχω βάζω και κολοκυθάκια γιατί μου αρέσει το χρώμα στη ζωή μου και στα φαγητά, επίσης. Τα υλικά που έχω βάλει είναι για τη συγκεκριμένη συνταγή όπως την έκανα εχθές.
-
Ψητά λαχανικά με Ταλαγάνι στο Σχαροτήγανο Ψητά λαχανικά με Ταλαγάνι στο Σχαροτήγανο
Βρήκα την συνταγή από spot του MY MARKET.
-
Μακαρονάδα με ψητά λαχανικά και φέτα Μακαρονάδα με ψητά λαχανικά και φέτα
Δεν το κρύβω, θέλω να κλειδαμπαρώσω την κουζίνα και να την ξαναδώ τον Σεπτέμβρη, εξ ου και οι πολλές μακαρονάδες. Το καλό σπιτικό φαγητό είναι εθισμός τελικά, τι να λέμε!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια