Ñoquis de acelga rápido!
Angelina Aquino @aquinoangelina
Paso a paso
- 1
Mixear (pasar por Minipimer/mixer/licuadora) la acelga, agua hirviendo y sal.
- 2
Volcarlo sobre la harina junto con el huevo y unir, queda pegajoso, NO agregar más harina. Tapar con film y reposar hasta tibio-frío.
- 3
En la mesada espolvorear harina ir haciendo bolitas con la masa y dar forma con tenedor o no! Es estetico.
- 4
Mixear 1 tomate de lata, el ajo y condimentos. Calentar en sartén y agregar un chorrito de agua.
- 5
En agua hirviendo con un poco de sal cocinar los ñoquis volar y tiramos en el sartén de la salsa. Listo! A disfrutar. Cómo son de harina común y no leudante salen más consistentes. Llenan mucho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angelina Aquino le encantará ver cómo quedó.
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