Cachitos de Jamón
Antojos para estos tiempos de Cuarentena.
Paso a paso
- 1
Colocamos en 1/4 taza de Agua o Leche tibia (no caliente) la levadura y el azúcar y dejamos reposar por 15 min mientras se activa la levadura.
- 2
Cernimos la 1 taza de Harina (la otra 1/2 taza es para amasar) en un bowl y colocamos en forma de volcán dejando un hueco en medio donde vamos a lanzar la levadura que estaba reposando, la sal, mantequilla, 1 huevo y el agua o Leche restante y mezclamos.
- 3
Amasamos agregando poco a poco la harina que reservamos para amasar hasta que la masa no se te quede pegada en los dedos, la golpeamos contra una mesada limpia y con harina amasando por 5 minutos.
- 4
Luego colocamos la bola de masa en un bowl con harina para que no se pegue a las paredes del bowl y lo tapamos con un trapo húmedo preferiblemente oscuro por 40 min.
- 5
Pasado este tiempo sacamos la masa y dividimos en 2 bolas que amasaremos con un rodillo en la mesada con harina hasta crear un disco y lo dividimos en 4 triángulos como de pizza.
- 6
Colocamos el jamón picado en cuadros en el extremo ancho y enrollamos hacia la punta del triángulo. Nos ayudamos con un poquito de agua en los dedos para sellar las uniones.
- 7
Colocamos en un molde y pintamos con el huevo que reservamos, así quedan más coloridos.
- 8
Finalmente horneamos a 200 grados por 20 min.
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