Soto Khas Surabaya Plus Koya

Yennie Widiana
Yennie Widiana @Ynie_kitchen99
Semarang

Tiap ke Sby, tak luput dari Soto Cak To, bgitu ada Tante yg bisa bikin Soto Sby langsung minta resepnya! dan begitu nyoba, yess! mirip banget 90% , Suamipun kasih Jempol 😁

Soto Khas Surabaya Plus Koya

29 orang berencana membuat resep ini

Tiap ke Sby, tak luput dari Soto Cak To, bgitu ada Tante yg bisa bikin Soto Sby langsung minta resepnya! dan begitu nyoba, yess! mirip banget 90% , Suamipun kasih Jempol 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorAyam Pejantan Utuh
  2. Bahan Halus :
  3. 10 BuahBawang Merah
  4. 4 BuahBawang Putih
  5. 6 BuahKemiri
  6. 1/4 Sendok TehMrica Bubuk
  7. 1 Sendok MakanKetumbar Bubuk
  8. 1 RuasKunyit (5 cm)
  9. 1 RuasJahe (5 cm)
  10. Garam dan Gula (Sesuai selera)
  11. Penyedap Royco
  12. Bahan Tambahan :
  13. 2 RuasSerai
  14. 5 LembarDaun Jeruk
  15. 2 LembarDaun Salam
  16. 3 BatangDaun Bawang
  17. Bahan Penyajian :
  18. Soun
  19. Tauge
  20. Kol
  21. Jeruk Nipis
  22. Bahan Koya :
  23. 250 gramKerupuk Udang
  24. 5 BuahBawang Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan

  2. 2

    Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering

  3. 3

    Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit

  4. 4

    Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis

  5. 5

    Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam

  6. 6

    Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yennie Widiana
Yennie Widiana @Ynie_kitchen99
pada
Semarang
Cooking with KanGen - Live Healthy Live Delicious!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa