Tumis Parti (Pare Teri) Bebas Kepahitan Hidup ala Bumil

SEDAPUR
SEDAPUR @cook_4567887
Jakarta

Demi menghilangkan kepahitan pada pare, Bumil ini meremas dengan sekuat tenaga dan penuh kesabaran lho 😁

Tumis Parti (Pare Teri) Bebas Kepahitan Hidup ala Bumil

Demi menghilangkan kepahitan pada pare, Bumil ini meremas dengan sekuat tenaga dan penuh kesabaran lho 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahPare
  2. 2 onsTeri Medan (cuci & tiriskan)
  3. 2 lembarDaun Salam
  4. 1 cmLengkuas (memarkan)
  5. 1 sdmGaram halus (untuk meremas pare)
  6. SecukupnyaLada Bubuk
  7. SecukupnyaGaram
  8. SecukupnyaGula
  9. SecukupnyaMinyak Goreng
  10. SecukupnyaMasako
  11. SecukupnyaAir
  12. Bumbu Halus
  13. 10 buahCabai Merah Keriting
  14. 14 buahCabai Rawit Merah
  15. 1 buahTomat
  16. 5 siungBawang Merah
  17. 3 siungBawang Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris tipis-tipis.

  2. 2

    Campur pare yang telah di iris dengan garam hingga rata. Remas hingga pare layu & empuk. Remas dan biarkan +/- 15-20 menit untuk mengurangi rasa pahitnya.

  3. 3

    Lalu cuci remasan pare tersebut sambil di remas dan buang airnya (lalukan kira-kira 4x bilas).

  4. 4

    Masukkan minyak dalam wajan secukupnya, lalu goreng teri medan hingga harum & berubah warna agak kecoklatan (jangan terlalu kering biar tidak alot). Lalu angkat & tiriskan minyaknya.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, lada. Tumis hingga harum & layu.

  6. 6

    Kemudian masukkan pare ke dalam tumisan, aduk rata dan beri sedikit air. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

  7. 7

    Masukkan teri ke dalam tumisan pare, aduk sebentar hingga rata.

  8. 8

    Angkat & sajikan dalam wadah. Tumisan siap dinikmati. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SEDAPUR
SEDAPUR @cook_4567887
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa