Pertama bersihkan ayamnya terlebih dahulu jangn lupa ceker ayamnya rebus sebentar rebusan pertama aku buang ya,,hbs itu tmbh air lagi rebus samoai cekernya lunak,,untuk dada ayam gk aku rebus,,diambil kulitnya,untuk membuat minyak bawang,biar kyk abang2 mie ayam,

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk sereh,,setelah halus tumis bumbu geprek sereh dan buang batangnya daun jerum

Masukkan ayam dan ceker ke bumbu yang sudah ditumis,tumis sampai harum,bumbui dengan gula garam,masukkan jamur,tambahkan air,masukkan kecap manis dan saus tiram,jamur,setelah itu masak sampai air surut,,

Setelah bumbu surut masukkan daun bawang yang sudab diiiris2 jadi deh

Tinggal buat sambal,rebus mie dan sawi,serta sambal jadi deh selamat mencoba