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Ingredientes

25/30 medialuna
  1. Masa
  2. 800 grharina
  3. 100 grazúcar
  4. 125 mlleche
  5. Ralladura de limón
  6. 1 sobrelevadura en polvo
  7. 1huevo
  8. 1/2 tazaagua tibia
  9. 175 grManteca
  10. Almíbar
  11. 10 cdaagua
  12. 8 cdaazúcar
  13. Cobertura
  14. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos un fermento con la levadura, el agua tibia, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. (Sacadas de las cantidades)

  2. 2

    Derretimos la manteca con el azúcar. Sacamos del fuego e incorporamos: la leche, el huevo, el fermento de levadura, la ralladura de limón. Batimos bien. Y le agregamos algunas cucharadas de harina. Que quede como una crema.

  3. 3

    Agregamos está crema al resto de harina!! Amasamos! Si se necesita agregar más harina para formar la masa, agregen!!. Dejamos descansar hasta que duplique el tamaño!!

  4. 4

    Mientras hacemos el almíbar. Llevamos los ingredientes a fuego por 5 minutos, sin revolver. Apagamos y dejamos enfriar.

  5. 5

    Estiramos la masa en rectángulos y cortamos los triángulos. Estirando de los extremos y enrollando hacia la punta. Vamos poniendo en fuente previamente con manteca. Pintamos con huevo y al horno 180° por 20/25 min. Al sacarlas pincelar con almíbar!

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Katiia Paredes Perez
Katiia Paredes Perez @katiiapar2312

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