Sopa paraguaya

Cortar las cebollas en juliana y rehogamos con un poco de aceite hasta que queden con un color tirando a transparente

En un bol batir los cuatros huevos junto con la sal y la pimienta (cantidad necesaria o a gusto) una vez mezclado todo incorporar la leche y unificar todo

Una vez todo ya unificado agregamos la harina de maíz (ojo no es polenta, es harina refinada de maíz, aclaro por qué me llovieron las preguntas si se hacía con polenta) una vez incorporada la harina mezclar todo

Ya terminado el paso anterior solo queda agregar los cubitos de queso, la cebolla reahogada y en mi caso le puse queso de rallar es opcional

Una vez mezclado todo los ingredientes en una fuente cuadrada o redonda se la pinta con aceite y se agrega la mezcla recubriendo toda la fuente