煎魚最怕就是皮破、肚破啦!!..快來瞧瞧，胖卡教你煎魚不破的撇步。魚料理說簡單也是簡單，說很難也是相當難滴!!訣竅提示1. 將每條喜相逢(魚)抹上點鹽巴並加入米酒 放著。-->這是去腥味2.裝麵粉的盤子一定要全乾，且沾麵粉時候 速度要快 不然當麵粉開始呈現濕狀時，就難順利裹粉了3.沾麵粉是為了預防煎魚時魚肚破掉，肚裡的蛋跑出來◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

#愛分享 快速又方便的魚料理，除了有醬油香和黑糖香，非常入味，再加上煎到金黃酥脆的口感，一口接一口，好吃又香又美味。

這道料理很快就熟了

不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃）沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～整條魚都可食用，還自帶魚卵。酥脆口感，一口接一口：Ｐ　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/Q9fzt-XdWWw‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

用紙巾將魚吸乾水分,可避免魚入鍋胡亂噴爆,抹上鹽,拍些片栗粉煎熟,撒上白胡椒,簡單的料理,吃得健康又美味∼🎶

#Cookpad廚藝賞2019不用加任何調味料，香酥好吃

#食尚便當海陸雙拼主題便當菜／便當迷迭香雞柳、香煎魚片的海陸雙拼主食，搭配南瓜、甜菜、抱子甘藍配菜便當，滿滿營養又美味。

#金廚獎又是被燒🔥到的一道菜，「逼逼波波」一直在腦海中出現，看到特價買回來試一試😋

#好料日記大家應該很久沒有這麼長時間在家每天自己做菜吧！每天早餐、中餐、晚餐都要煩惱如何快速又有效率的上菜, 又要有營養又有飽足感, 大家每到用餐時間就傷腦筋。一般來說柳葉魚外面都是裹粉炸、但是其實多餘的麵粉跟油脂其實不必要, 清爽的乾煎就很美味。

黄魚是一種家常料理，所以我用香煎方式做了這道菜。香煎過的黄魚，外焦裡嫩，吃到的每一口魚肉都是焦嫩可口、美味飄香呀！撇步:1魚身須瀝乾水份2可輕鬆煎魚，不破皮、超完整，照這樣煎魚不再黏鍋！將魚下鍋，先煎30秒讓魚肉定型，轉小火續煎到魚肉香味出來，翻面即成。

口感軟嫩的柳葉魚，無論煎或烤怎麼做都好吃。 #柳葉魚#奧勒岡榛果油 #LéVera奧勒岡榛果油

#海的味道虱目魚柳肉質鮮甜美味，不管做成甚麼料理都是非常的可口。