Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahLidah Sapi potong kotak
  2. 4 lembardaun kunyit
  3. 10 lembardaun jeruk
  4. 3 batangsereh digeprek
  5. 3 buahasam kandis
  6. 100 grtepung beras larutkan dengan 500ml air
  7. 2 Lair untuk kuah
  8. Bumbu Halus
  9. 25 buahbawang merah
  10. 10bawang putih
  11. 25 buahcabe keriting
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 1 jarilaos geprek
  14. 1 jaritelunjuk jahe
  15. 15 cmkunyit bakar
  16. 7 buahkapulaga
  17. 2 sdtjintan
  18. 1 sdmketumbar
  19. 1 sdmlada bubuk
  20. secukupnyagula, garam dan kaldu
  21. Pelengkap:
  22. Lontong/Ketupat
  23. Bawang Goreng
  24. Kerupuk kulit bila ada

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Lidah Sapi sebentar tanpa bumbu, utk mebuang kulit pada lidah, setelah itu, potong2. Sisihkan. Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

  2. 2

    Lalu rebus lidah sapi dengan bumbu halus yg telah ditumis dan tes rasa sampai empuk, lalu sisihkan, tusuk2 dengan tusuk sate

  3. 3

    Sisa air dari rebusan itu kita bikin kuah, tes rasa lalu masukkan air yg sudah dicampur dengan tepung beras. Panggang sate diatas teflon sebentar, sampai hangat, percikkan dengan sedikit minyak sayur supaya lembab. Lalu sajikan diatas piring bersama Lontong/ketupat. Siap dinikmati bersama keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayi Kartika Sari
pada

Komentar

Resep Serupa