Sate padang

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu dasar
  2. 100 glengkuas
  3. 100 gjahe
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. Bahan rebusan
  8. 1/2 bagianlidah sapi (750g)
  9. Daun salam
  10. 1 sdtgaram
  11. 1.8 Lair
  12. Bahan tumisan lidah
  13. 2 sdmbumbu dasar
  14. 2 sdmcabe giling
  15. 1 batangserai
  16. 1 lembardaun kunyit
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. Garam
  19. Bahan kuah
  20. Sisa air rebusan lidah (500ml)
  21. 1/4 kgtulang sapi
  22. 3 sdmbumbu dasar
  23. 2 sdmcabe giling
  24. 1 lembardaun kunyit
  25. 2 lembardaun salam
  26. 3 lembardaun jeruk
  27. 1/2 sdttumbar bubuk
  28. 1/2 sdtmerica bubuk
  29. 2 butircengkeh
  30. 1/2 butirpala
  31. Garam
  32. Tepung beras

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan rebusan : rebus lidah sapi dengan daun salam hingga bergerindil bagian kulit terluar lidah sapi

  2. 2

    Kupas kulit terluka dan potong kotak kecil. Sisihkan

  3. 3

    Bumbu dasar di blender semua.

  4. 4

    Tumisan lidah : tumis semua Bumbu Tumisan lidah, masukkan daun2an nya. Masukkan lidah sapi aduk rata tambahkan air 100ml masak hingga sat. Dan Tusuk satu2 ke Tusuk sate.

  5. 5

    Kuah : rebus tulang sapi, dan masukkan bumbu2 yg sudah ditulis tambahkan pala cengkeh merica tumbar bubuk. Koreksi rasa. Saring daun2 dan ambil tulang sapi jadi yang tersisa hanya kuah murni. Tambahkan tepung beras hingga mengental

  6. 6

    Panggang lidah sapi dan Tuang dengan kuah nya.

  7. 7

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mini Galeri Salwa
Mini Galeri Salwa @dapurbundaRiska709
pada

Komentar

Resep Serupa