Sancocho o sopa de Guandules
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Paso a paso
- 1
Agregamos la carne, la cebolla, el cilantro y el pimentón a la olla agregando aceite para sofreír y que empiecen a salir jugos de la carne
- 2
Luego de sofreír por 10 min agregamos la zanahoria y sofreír por 5 minutos más.
- 3
Una vez agregá el agua necesaria por último agregar los guandules, el plátano y la sal y tapamos la olla (45 min olla presión y 1:30 olla normal) a fuego alto
- 4
Destapar y agregar la yuca en trozos y tapar por 15 minutos más en olla presión, en olla normal 30 minutos
- 5
Servir y disfrutar con aguacate y arroz blanco
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