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Ingredientes

  1. 6peras medianas
  2. 200 gramosazúcar
  3. 750 mililitrosvino borgoña
  4. 1naranja
  5. 1limón
  6. 1 ramitacanela

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la peras que no están maduras para que no se rompan cortarlas al medio dejando el cabito en una de las mitades

  2. 2

    Ponerlas en una olla con el vino, azúcar, la cáscara y jugo del limón y naranja y la canela cocinarlas hasta que tomen color y se ablanden no demasiado aproximadamente 1 hora.

  3. 3

    Sacarlas con una espátula y dejar el líquido en el fuego hasta que espese.

  4. 4

    Servir bien frío con helado de crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diego Oszlak
Diego Oszlak @audioparacelulares
soy cheff recibido en udeca hice cursos de reposteria y de cocteleria
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