Hamburguesas de garbanzo y calabaza

Flor Nardomarino
Flor Nardomarino @florenciadaniela
Moreno

Con esta receta me salieron 5 hamburguesas grandes!!! Espero que les guste. Que lo disfruten 😋

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Ingredientes

  1. 1/2 tazagarbanzos
  2. 3 rodajascalabaza
  3. 1cebolla
  4. Cantidad necesariaazúcar
  5. Cantidad necesariaAvena
  6. 1huevo
  7. A gusto condimentos

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los garbanzos en remojo y los dejamos toda la noche. Al otro día los colamos y con agua nueva los hervimos hasta que queden blandos.

  2. 2

    Hervimos también las rodajas de calabaza y las hacemos puré

  3. 3

    Colocamos todo en un recipiente y condimentamos a gusto (yo le puse sal y tomillo)

  4. 4

    Colocamos las cebollas cortadas pequeñas con un chorrito de aceite en una olla y cuando estén doradas agregamos azúcar. Las incorporamos al recipiente

  5. 5

    Trituramos todo con un mixer y comenzamos a agregar la avena hasta que tome consistencia

  6. 6

    Incorporamos 1 huevo batido

  7. 7

    Formamos con la masa las hamburguesas. Yo lo hice con ayuda de un molde pero pueden hacer bolitas y aplanar. TIP!!! Para que no se pegue en la mano puede colocarse un poquito de aceite 😜

  8. 8

    Pueden ir directo a una placa y al horno con un poquito de aceite o al freezer como hice yo. Cuando las queremos cocinar las sacamos del freezer y van directo al horno 😉

  9. 9

    Las acompañe con lechuga, tomate, un poquito de mayonesa y un pan casero sin levadura! (La receta del pan la saque de acá!!)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Flor Nardomarino
Flor Nardomarino @florenciadaniela
Moreno

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