Pan saborizado con salame

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

No dejes de probar esta receta. Para una picada, para comerlo con mate o para hacer un sándwich!!! Hacela y contame si te gustó ⤵️

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Ingredientes

  1. Pre Fermento
  2. 5 grlevadura levex
  3. 3 cdasharina integral
  4. 3 cdasagua tibia
  5. 1 cditaazúcar
  6. Masa
  7. 300 grharina integral
  8. 200 grharina 000
  9. Pre fermento
  10. 300 mlagua tibia
  11. 1 pizcasal
  12. 1/2salame picado bien chiquito

Paso a paso

  1. 1

    Poner todos los ingredientes del pre fermento y dejarlo descansar 20 minutos

  2. 2

    Colocar en un bowl las harinas y hacer un hueco en el centro. En los bordes poner la sal, el pre fermento e ir agregando el agua tibia a medida que amasamos

  3. 3

    Formar un bollo y dejarlo tapado con un repasador en un lugar tibio (ideal 25 grados)

  4. 4

    Desgasificar el bollo, poner harina en la mesada, agregar el salame e ir integrándolo

  5. 5

    Formar 2 flautitas y dejar descansar hasta que duplique o triplique su tamaño

  6. 6

    Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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