Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Phần xôi xoài
  2. 300 grgạo trắng
  3. 150 mlnước cốt dừa
  4. 90 grđường
  5. 1/2 thìamuối
  6. Lá nếp
  7. Phần cốt dừa
  8. 100 mlnước cốt dừa
  9. 5 grbột bắp
  10. Phần trang trí
  11. Xoài Thái
  12. Dừa nạo
  13. Vừng rang

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gạo ngâm qua đêm cho nở rồi sáng hôm sau hấp.

  2. 2

    Cho 80ml nước vào lá nếp, xay nhừ,lọc lấy nước.
    - Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi đun trên bếp đến khi tan hết đường (không cần đun sôi). Hỗn hợp khi nếm có thể sẽ thấy hơi mặn nhưng khi ngấm vào xôi thì sẽ vừa ạ nên mọi người yên tâm.

  3. 3

    Lấy xôi ra bát, cho từ từ hỗn hợp cốt dừa, nước lá nếp vào xôi trộn đến khi xôi hơi nhão là được (không nhất thiết phải dùng hết hh cốt dừa). Dùng giấy bạc bọc kín 20 phút rồi lại trộn đều và bọc kín tiếp 20 phút cho xôi ngấm.

  4. 4

    Làm sốt: cho nước cốt dừa đun trên bếp, hoà tan bột ngô với 1 ít nước, từ từ cho vào nước cốt dừa đến khi có hỗn hợp sánh đặc (không nên để quá đặc vì khi nguội sẽ còn đặc hơn)
    - Trang trí:
    Tạo hình xôi bằng bát con ăn cơm, úp lên đĩa và rưới sốt, rắc vừng và dừa lên trên, gọt thái xoài là xong ạ 🥰

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Mẹ Chjk Bông
Mẹ Chjk Bông @cook_22296999
vào

Bình luận (13)

Nguyen Phuong Thao
Nguyen Phuong Thao @susududukitchen
Bạn ơi lá nếp cho vào xôi lúc nào nhỉ? Sao đc màu xanh ntn

Các Món Tương Tự