Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo ngâm qua đêm cho nở rồi sáng hôm sau hấp.
- 2
Cho 80ml nước vào lá nếp, xay nhừ,lọc lấy nước.
- Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi đun trên bếp đến khi tan hết đường (không cần đun sôi). Hỗn hợp khi nếm có thể sẽ thấy hơi mặn nhưng khi ngấm vào xôi thì sẽ vừa ạ nên mọi người yên tâm. - 3
Lấy xôi ra bát, cho từ từ hỗn hợp cốt dừa, nước lá nếp vào xôi trộn đến khi xôi hơi nhão là được (không nhất thiết phải dùng hết hh cốt dừa). Dùng giấy bạc bọc kín 20 phút rồi lại trộn đều và bọc kín tiếp 20 phút cho xôi ngấm.
- 4
Làm sốt: cho nước cốt dừa đun trên bếp, hoà tan bột ngô với 1 ít nước, từ từ cho vào nước cốt dừa đến khi có hỗn hợp sánh đặc (không nên để quá đặc vì khi nguội sẽ còn đặc hơn)
- Trang trí:
Tạo hình xôi bằng bát con ăn cơm, úp lên đĩa và rưới sốt, rắc vừng và dừa lên trên, gọt thái xoài là xong ạ 🥰
Các Món Tương Tự
-
Xôi xoài Xôi xoài
Mình có thói quen là cứ được cho cái gì ngon là chỉ thích chế biến sang kiểu khác. Lần này cũng vậy, được cậu em cho mấy quả xoài siêu ngon. Tự dưng nhớ đến món xôi xoài ăn ở bên Thái Lan. Thế là lọ mọ nấu xôi xoài để cả nhà thưởng thức xôi xoài. Và mình nhận ra quan trọng nhất vẫn là xoài phải ngon, nếp phải dẻo thì sẽ thành công 80% rồi. Huyền Dương -
Xôi Xoài Thái Lan Bằng Lò Vi Sóng Xôi Xoài Thái Lan Bằng Lò Vi Sóng
Khi cần nấu ít xôi thì mình hay nấu bằng lò vi sóng. Gạo nếp cũng phải ngâm trước nhưng quay trong lò không mất công nồi chõ đồ xôi cũng tiện.Phần nước cốt dừa chan xôi mình ăn bên Thái thấy họ làm không sệt lắm (loãng hơn nước cốt dừa ăn chè VN) nên mình cũng bắt chước vậy. Bòn Bon -
Xôi xoài phiên bản vetula Xôi xoài phiên bản vetula
Cúng rằm còn thừa đĩa xôi gấc, hôm sau mình mang làm xôi xoài rất đáng để thử nhé các bạn#globalapron2024#vetula Pham Huyen -
Xôi xoài lá dứa Xôi xoài lá dứa
#traingonvaomuaTrong các loại xoài ở Vietnam thì mình thấy xoài cát chu là ngon nhất, thịt thơm mềm ngọt, hột nhỏ, không có xơ nhiều như xoài cát hoà lộc. Mùa xoài thì ngoài ăn tươi hãy làm ngay món này, vì món này có xoài ngon ngọt là quyết định hơn 50% thành công rồi.Bình thường mình nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng lần này học cách làm của chị Diễm Nauy xào nếp với nước cốt dừa thấy ngon hơn, hạt nếp mềm dẻo mà không bị khô hay nhão, với không cần ngâm nếp với nước lá dứa trước mà xôi vẫn ra màu đẹp tự nhiên 👍🏻 Dibee -
-
-
Xôi xoài Thái Xôi xoài Thái
Vì lớp có mở một bữa tiệc nho nhỏ về ẩm thực các nước ở Đông Nam Á nên mình đã học làm món xôi xoài của Thái Lan. Món này dễ làm mà rất ngon. Vị thơm ngọt béo ngậy của nước cốt dừa với vị mằn mặn của nước sốt và hơi chua của xoài khó cưỡng. Mải làm nên quên k chụp hình từng bước nhưng món này cũng rất đơn giản thôi Kali Vu
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (13)