Nếp vo sạch ngâm qua đêm, đổ ra rổ cho ráo nếp rồi đem hấp chín (khoảng 20’)

Cốt dừa ngọt :
Cho 150 ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 70gr đường, 1/2mcf muối nấu sôi.

Nấu xôi lần 2 :
Cho xôi đã hấp chín vào cái nồi rồi đổ hết tất cả nước cốt dừa ngọt vào trộn đều lên, cho 2 cọng lá dứa vào đậy nấp nồi lại và mở lửa thật nhỏ (số 2) để 10’ khi nhìn thấy cốt dừa đã rút hết vào hạt xôi là được.
Múc xôi ra dĩa, cắt xoài, chan nước cốt đưa và rắc chút vừng cho thơm.