Pechuga de pollo rellena de jamón york y queso roquefort
Pechugas de pollo rellena de dos lonchas de jamón york enrrolladitas y una cucharada de queso roquefort. Rebozadas y fritas. Se pueden servir calientes o frías, enteras o cortadas en rodajas como para aperitivo.
Riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir un poco las pechuga y salpimentarlas. No abrirla por completo, solamente cortar una parte de arriba de la pechuga a manera de libro para después tapar el relleno.
- 2
Disponer en el centro de las pechugas las lonchas de jamón york enrrolladitas. Dos lonchas para cada pechuga.
- 3
Colocar al lado de las lonchas de jamón una cucharada de queso roquefort bien distribuído. Una cucharada de queso para cada pechuga.
- 4
Tapar el relleno completamente y pasar la pechuga entera por huevo batido y pan rallado. El huevo batido debe estar previamente salpimentado y condimentado con ajo y peregil picados.
- 5
Freir las pechugas rellenas y rebozadas en abundante aceite caliente hasta que se doren.
- 6
Retirar las pechugas fritas del aceite y colocarlas en una fuente con papel absorbente.
- 7
Servir calientes o frías, enteras o cortaditas en rodajas.
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