টক ঝাল মিষ্টি সিঙ্গাড়া (tok jhaal misti singara recipe in Bengali)

ওল দিয়ে একটু অন্য কিছু বানালাম আজ এই রেসিপি টা।

#NoOvenBaking শেফ্ নেহাজীর রেসিপি ফলো করে বানালাম ।লকডাউন এর জন্য কিছু পাওয়া যাচ্ছে না তাই বাড়িতে যা ছিল তাই দিয়ে বানালাম ।

# erছানা দিয়ে সব কিছু হয়। তাই ছানা দিয়ে সিঙাড়া রেসিপি ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম।

#ময়দার#Kitchenalbelaএখন তালের সিজেন তাই তাল টা পাওয়া যাচ্ছে ভালো আর তালের নানা রকম জিনিস বানানো যায় কিন্তু অনেক বাচ্চারা তাল টা পছন্দ করে না তাই একটু অন্যরকম ভাবে বানিয়ে খায়ানোর চেষ্টা করেছি।

#তেতো/টকদেখেই তো জিভ দিয়ে জল পড়ছে নিশ্চয়- আরে আঁচার মানেই তো তাই। বাঙালি অবাঙালি সবারই ভীষণ পছন্দের জিনিস এটা। আর স্পেশালি এই আঁচারটা ভাত, রুটি, পরোটা, শুধু মুখে সর্বত্রই অসাধারণ লাগে।

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি

#নোনতাবাঙালির চিরাচরিত বিকেলে চায়ের সাথে সিঙ্গাড়া অধিকাংশ সময়ই খেয়ে থাকে। তবে বর্তমান পরিস্থিতিতে দোকানের খাবার প্রায় কেউ খাচ্ছিই না। তাই মোটামুটি সবাই নানারকম খাবার এখন বাড়িতেই বানাচ্ছে। তাই মুখরোচক এই সিঙ্গাড়া তৈরি করে নিলাম খুব সহজেই।

#snপয়লা বৈশাখ আপামর বাঙালির হৃদয়ে শুধু নতুন বছর নয় সঙ্গে জুড়ে আছে বিভিন্ন রকমের সুস্বাদুকর খাবার আর বিভিন্ন রকমের বই এর প্রতি প্রেম।

#মিষ্টিদারুণ খেতে। বুঝতেই পারবে না রাঙা আলু দিয়ে তৈরি।

#মিষ্টিএই সিঙাড়া মিষ্টি অনেক দিন পর্যন্ত রেখে খাওয়া যায় । বেচে যাওয়া মিষ্টি দিয়ে করা।অনেক শুকনো মিষ্টি বেচে গিয়েছে খাওয়া হচ্ছে না।তখন এই ভাবে বানিয়ে নতুন রুপে পরিবেশন করুন।

#আমার প্রিয় স্ন্যাকস রেসিপিসিঙ্গাড়া খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। আজ আমি রোজকার সিঙ্গাড়া না বানিয়ে একটু অন্যরকম চেষ্টা করেছি। আজ বানিয়েছি ম্যাট সিঙ্গাড়া আর পুর টাও পিজ্জা টপিং এর পুর দিয়েছি। সব মিলিয়ে খেতে খুব ভালো হয়েছে।

#আলুআমি একটা অভিনব রান্না করেছি, আলুর এই প্রিপারেশন টা দারুন টেস্টি হয়েছে,,আমার নিজেরই তৈরি এই রেসিপি।।

#লকডাউন রেসিপিলকডাউন এর মত কঠিন পরিস্থিতি তে সব কিছু বন্ধ থকালেও পেট তো কথা শুনবে না,তাই বিকেলে র জলখাবার হিসেবে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যেতেই পারে এই স্নাকস টা।

#KRC10#week10ঠাণ্ডার দিনে সন্ধ্যার সময় এই রকম সিঙ্গারা আর গরম চা দারুণ লাগে খেতে

#লকডাউন রেসিপিআলু দিয়ে তৈরি ঝটপট মজার নাস্তা

#KRC10#Week10কুকপ্যাড রেসিপি চ্যালেঞ্জ এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ফুলকপির সিঙ্গারা বানালাম। এখন প্রায় সারা বছর ফুলকপি পাওয়া গেলেও ,শীতকালের ফুলকপির স্বাদ একদমই আলাদা হয়।শীতের বিকেলে চায়ের সঙ্গে এই টাটকা ফুলকপি দিয়ে সিঙ্গারা বানালে,বিকেলটা দারুণ জমে যাবে।

চিঁড়ে ভাজা সাধারনতঃ নুন ও গোলমরিচ দিয়ে খাওয়া হয়,, কিন্তু এই চিঁড়ে ভাজার সাথে চিনি,, আমস্বত্ত মিশিয়ে আমি বানিয়েছি ।খেতে হয়েছে অপূর্ব,, অসাধারণ ।

#ইভিনিং স্ন্যাক্স ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানানো ।অন্য সময় আমরা অনেক কিছু দিয়ে বানাই কাজু কিসমিস মটর শুটি কিন্তু এখন যেহেতু লকডাউন চলছে ঘরে সব জিনিস নেই তাই যা আছে তাই দিয়েই বানালাম ।তবে খেতে কিন্তু খুব ভালো হয়েছে ।

#সংক্রান্তির রেসিপিআমরা সাধারণত ভাপা পিঠে গুড় দিয়ে করে থাকি। আমি এবারে একটু অন্যভাবে করার চেষ্টা করলাম।ধনেপাতা, পুদিনাপাতা ,কাঁচালঙ্কা ,তেঁতুলের চাটনি দিয়ে টক-ঝাল-মিষ্টি ভাপা পিঠা বানালাম। খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো হয়েছে।

#নোনতাছোটবেলায় যখন পাড়ার মোড়ে দোকান ছিল না তখন বাড়িতে মা সিংগাড়া বানাতেন কিন্তু এখনতো চারিদিকে দোকানের ছড়াছড়ি খেতে চাইবে দোকান থেকে কিনে খাও। কিন্তু আমার বাবা বাড়ি বানানো সিঙ্গারা খাবে ,দোকানের ভাল লাগেনা ।বলে মুখটা কেমন যেন হয়ে যায় ।তাই ভাবলাম আজকে বানিয়ে ফেলি যেমন ভাবা তেমন কাজ। কিন্তু ছোটবেলায় মা বানাতেন ডালডা দিয়ে তাই বাবা-মা সবাইকে অবাক করে দিয়ে সেই রকমই মচমচা সিংগারা বানিয়ে ফেললাম ডালডা ছাড়া তবে আমি মায়ের মত বড় করিনি ছোট হয়েছে তাতে কি সবাই ভীষণ খুশি আমিও খুশি আজ বিকেলে চা এর সাথে টা জমে গেল ।

#লকডাউন রেসিপি#goldenapron3লকডাউন এ ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এই রেসিপিটি চটপট বানানো যায়। এতে বাসন কম লাগে ও খুব অল্প সময়ে তৈরি হয় এবং এটার সঙ্গে আর কিছু লাগে না। এই ধরণের ওয়ান পট রেসিপি লকডাউন এর সময় খুবই কার্যকরী।

#ebook2 আমরা সাধারণত ছানা দিয়ে মিষ্টি তৈরি করে থাকি। কিন্তু ছানা ছাড়াও এমন অনেক ঘরোয়া সামগ্রী আছে যেটা দিয়ে আমরা খুব সহজেই বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরি করতে পারি।তেমনি আমি ঘরোয়া সামগ্রীর মধ্যে সুজি নিয়ে তৈরি করে নিলাম মনের মত মিষ্টি । খুব সহজেই বানানো যায় । তোমরাও চেষ্টা করে দেখতে পারো। আমার মনে হয় খারাপ লাগবে না ।

#goldenapron3

#লকডাউন রেসিপি

#ইভিনিং স্ন্যাক্সঅনেক সময় ঘরে পাউরুটি দিয়ে অনেক কিছু তৈরি করা হয় কিন্তু পাউরুটির সাইড গুলো বেঁচে যায়।তাই পাউরুটির সাইড দিয়েই তৈরি করুন মজার চপ❤️

#শিশুদের প্রিয় রেসিপিবাড়ি তে থাকা জিনিস দিয়ে বানিয়ে দিন

#চলো রান্না করিএই গজা আমি যেভাবে তৈরি করি সেই রেসিপিটা এখানে শেয়ার করলাম

#মা স্পেশাল রেসিপি এই আচার টি আমার মায়ের কাছেই শেখা..তাই আজ সবার জন্য দিলাম।

ঘরে থাকা কিছু উপকরণ দিয়ে বানালাম আজ এই চিড়ার লুচি।