ননস্টিকের প্যানে দুধ দিয়ে চিনি দিতে হবে ।

চিনি গলে গেলে অল্প অল্প করে সুজি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে ।

দুধ শুকিয়ে এলে ঘি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে ।

গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

সুজি প্যান থেকে আলগা হয়ে একটা ডো এর আকারে তৈরি হলে নামিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

অল্প গরম থাকতে থাকতে হাতে অল্প ঘি মাখিয়ে সুজির ডো অল্প মেখে নিতে হবে ।

তিনটে ভাগ করতে হবে । একটা ভাগের সাথে হলুদ কালার মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ।

হলুদ রংয়ের মাখা ভাগ কে আর দুই ভাগের সাথে আলতো ভাবে মেখে নিতে হবে ।

হাতে ঘি মেখে অল্প অল্প করে নিয়ে গোল করে হাতে র তালু দিয়ে চেপে মাঝ খানে পেস্তা স্লাইস করে কেটে দিতে হবে ।