Resep soto ayam bening kuning ala mamicay

Mamicay
Mamicay @mamicay
Cimanggis Depok

Bundsay #timkuahbening atau #timkuahsantan nih? 🙋‍♀ Kalau mamicay #timkuahsantan doooonggg makanya kali ini mamicay mau share resep soto ayam kuah bening 😂 Gakpapa kan? 😂😂

Resep soto ayam bening kuning ala mamicay

Bundsay #timkuahbening atau #timkuahsantan nih? 🙋‍♀ Kalau mamicay #timkuahsantan doooonggg makanya kali ini mamicay mau share resep soto ayam kuah bening 😂 Gakpapa kan? 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam (potong beberapa bagian dan cuci bersih)
  2. 1,5 literair untuk merebus
  3. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. Rempah:
  6. 3 buahdaun jeruk
  7. 3 buahdaun salam
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 6 buahbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 ruas jarikunyit tua (bakar dahulu)
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 3 butirkemiri (sangrai dahulu)
  16. 1 sdtmerica
  17. 1/2 sdtketumbar
  18. Bahan pelengkap:
  19. Secukupnyatauge kecil, blansir
  20. Kol, iris tipis
  21. 2 bungkussoun, rebus sampai matang, tiriskan
  22. 2 buahtomat merah, potong-potong
  23. 2 batangdaun bawang, iris halus
  24. 2 batangdaun seledri, iris halus
  25. Secukupnyabawang goreng
  26. Secukupnyajeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil panci dan didihkan air untuk kuah soto. Sambil menunggu air mendidih, panaskan wajan. Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan rempah, tumis hingga matang.

  2. 2

    Setelah bumbu halus matang masukkan ke dalam panci yang berisi air yang sedang dididihkan tadi. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan ayam, masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan tiriskan. Tes rasa kuah, jika sudah pas, matikan kompor. Goreng ayam yang sudah direbus tadi, goreng sebentar, lalu suwir

  3. 3

    Saran penyajian: tata soun, irisan kol, tauge kecil, suwiran ayam dan potongan tomat dalam mangkuk saji. Beri taburan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah panas soto. Beri perasan jeruk nipis. Ditambah emping dan sambal rawit pasti lebih mantul👌Jangan lupa bismillah dulu yaa bundsay.. Masya allah nikmatnyaaa 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamicay
Mamicay @mamicay
pada
Cimanggis Depok
Pecinta MSG (Masak Sing Gampang) 😄💓IG : @susisetyarifin
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa