Pollo en salsa de tomate al comino
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Esta es una salsa que aprendí a hacer de mi nuera Florencia y que me ha gustado mucho por el sabor diferente a las mías. Un sabor como nuevo para mi ya que nunca había empleado el comino para las salsas.
Siempre empleé el comino solo con las empanadas sin importar el relleno, para mi es un condimento exclusivo de ellas. Pero a partir de esta receta me voy a atrever un poco más con el comino. Además de ello, el procedimiento para elaborar la receta es un poco diferente al mío. La salsa queda más ligera, más caldosa y de color más suave.
Me encantó esta receta, es por eso que quiero compartirla con ustedes. Y como verán, tengo una nuera que cocina estupendamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla finamente y sofreírla en una cacerola con aceite de girasol.
- 2
Añadir las presas de pollo y dejarlas dorar ligeramente mientras se las mezcla con la cebolla picada.
- 3
Agregar el pimiento picado finamente, la zanahoria rallada y mezclar dejando cocinar a fuego lento unos 5 minutos.
- 4
Incorporar el tomate al natural bien picado y condimentar con pimentón, orégano, pimienta, comino y sal a gusto. Mezclar y dejar cocinar a fuego lento unos 5 minutos más con la cacerola tapada.
- 5
Verter el caldo de pollo caliente, mezclar la preparación y dejar cocinar por completo el pollo durante ½ hora aprox.
- 6
Retirar del fuego y servir acompañando todo tipo de pastas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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