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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 gaprox. pollo en trozos o muslitos
  2. 1 vasitovino blanco
  3. Sal
  4. 1 vasitoagua
  5. 1cebolla
  6. 2tomates triturados
  7. Unas8-10 ciruelas pasas s/h
  8. Tomillo
  9. Canela molida (opcional)
  10. Nuez moscada
  11. Aceite de oliva
  12. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela sofreír el pollo salpimentado con un poco de aceite, hasta que esté dorado. Reservar.

  2. 2

    En ese mismo aceite, a fuego medio, dorar la cebolla picada.

  3. 3

    Después añadir el vino y dejar evaporar el alcohol; volver a echar el pollo junto con el tomate triturado, las ciruelas, una media cucharadita de nuez moscada, un pelín de tomillo, una pizquita de canela molida (opcional), pimienta negra y sal al gusto.

  4. 4

    Mezclar, cocinar unos minutos y añadir el agua.

  5. 5

    Tapar y cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Evita
Evita @eva_arco
BCN

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