Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το χταπόδι σε ένα μπολ και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ξύδι. Ρίχνουμε τη ρίγανη και τη δάφνη. Προσοχή δεν θέλει αλάτι καθόλου. Ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 2
Βάζουμε 2 φύλλα αλουμινόχαρτο σταυρωτά και λαδόκολλα από πάνω και βάζουμε το χταπόδι στη λαδόκολλα. Το κλείνουμε καλά σε πουγκί με το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε μικρό ταψί.
- 3
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Όταν θα είναι έτοιμο θα έχει βγάλει ζουμάκι το οποίο δεν το πετάμε. Είναι πολύ νόστιμο να το ρίξουμε πάνω από τα κομμάτια του χταποδιού όταν το σερβίρουμε. Καλή απόλαυση 😀
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Η μαγειρική θέλει αγάπη. Αν δώσεις αγάπη ό,τι και να κάνεις θα πετύχει ❤️
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
-
Ξιδάτο βραστό χταπόδι🐙 Ξιδάτο βραστό χταπόδι🐙
Το χταπόδι όπως κι αν το μαγειρέψουμε αποτελεί τον πιο εκλεκτό και αγαπητό μεζέ στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα την καθιερώσετε ...εννοείτε πως είναι απαραίτητο το ουζάκι και η καλή παρέα!!Καλά κούλουμα και καλή σαρακοστή σε όλους!!!#κουλουμα#καθαραδευτερα#σαρακοστη#χταποδι#νηστεια#σαρακοστη#νηστίσιμο
-
-
Χταπόδι ξιδάτο Χταπόδι ξιδάτο
Αντί για ξύδι μπορούμε να βάλουμε κρασί. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
Χταπόδι στην γάστρα ψητό! Χταπόδι στην γάστρα ψητό!
Είναι πραγματικά ένας τρομερός μεζές !!
-
Αϊβαλιώτικο χταπόδι ξυδάτο Αϊβαλιώτικο χταπόδι ξυδάτο
#μικρασιάτικες Σήμερα σας δίνω μια συνταγή οικογενειακό κειμήλιο. Έπρεπε να γίνω 35 χρόνων με 2 παιδιά για να μου πουν την συνταγή της προγιαγιάς Δέσποινας.Ο μπαμπάς μου πισωπάτησε όταν του είπα ότι θέλω να την δημοσιεύσω αλλά τελικά πείστηκε και διάλεξε και το πιάτο για να το βγάλουμε φωτογραφία στο τέλος.Φέτος 2022 και 3 χρόνια μετά την δημοσίευση της συνταγής, με αφορμή τα 100 χρόνια απ την μικρασιατική καταστροφή σας παραθέτω λίγες λεπτομέριες σε σχέση με την οικογενειακή αυτή συνταγή εις μνήμην των προπαππούδων μου, Δέσποινα και Παρασκευά Ριγόπουλου. Οι προπαππουδες ήταν απ το Αϊβαλί ή αλλιώς τις Κυδωνίες όπως ήταν η Ελληνική ονομασία της πόλης και ήταν το αγαπημένο "σαλατικό" του προπαππού, ο οποίος ήταν από την Λήμνο και πήγε εκεί γιατί η προγιαγιά δεν ήθελε να πάει στο νησί του. Η προγιαγιά έλεγε το είχε για σαλάτα ο άντρας της το ξιδάτο χταπόδι. Το κράτησε σαν συνταγή και μετά γιατί δεν ήταν κάτι που ήταν ιδιαίτερα ακριβό και της θύμιζε τον άντρα της γιατί μετά τον διωγμό πέρασε πολύ φτώχια και ανέχεια. Γι αυτό και δεν έχουμε άλλες συνταγές από εκείνη. Ο προπάππους μου εκτελέστηκε από τους Τούρκους σε ομαδική εκτέλεση και παρόλο που της υποσχέθηκε ότι θα πάει να την βρει όπου κι αν πάει, δεν εφτάσε ποτέ στην Μυτιλήνη. #οικογένεια
-
-
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12157888
Σχόλια (2)
Ευχαριστώ για την ανάρτηση ...
Καλή Ανάσταση σε εσάς και την οικογένειά σας🐣🐰🐤