Cazuela de lentejas
Es de mis platos favoritos... 😊
Paso a paso
- 1
Las lentejas se dejan remojando desde el día anterior. Las ponemos hervir con sal. Mientras tanto también ponemos los huevos a cocinar. También mientras hierven las lentejas rallamos el tomate, rallamos la cebolla y partimos en trozos la zanahoria.
- 2
Cuando las lentejas hierven, entonces agregamos el tomate y cebolla Rallados, y las zanahorias picadas. Tapamos y ponemos a fuego medio por 20 min.
- 3
La carne ya debe estar pitando en la olla. Yo hice colita de posta pues es mi favorita. Cuando ya estuvo la desmeché.
- 4
Cuando pasaron 20 minutos de las lentejas, sacamos las zanahorias y licuamos con la misma agua de las lentejas, aunque solo un poco, durante 1 minuto. La zanahoria licuada la volvemos a poner en las lentejas, tapamos nuevamente y dejamos hervir por 15 minutos.
- 5
Mientras vuelven a cocinarse las lentejas durante los 15 minutos, entonces pelamos la papá y con el mismo pela papas sacamos tiras muy delgadas. Luego el maduro lo partimos en cuadros. También picamos en cuadros el aguacate
- 6
Ponemos a sofreír la papa y el maduro. Pelamos y partimos en cuadros los dos huevos.
- 7
A las lentejas cuando ya están, se le adiciona el huevo, revolvemos y tapamos para dejar reposar. Después de 10 minutos de reposar servimos el plato de lentejas.
- 8
Adicionados carne y aguacate. Por último maduro y papa. Y a disfrutar!!!
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