Pescado a la vizcaína con patatitas
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Además de rico y nutritivo, el pescado azul aporta al organismo grasas saludables que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Una sugerencia deliciosa y muy fácil para incorporarlo al menú familia, jureles condimentados con ajo y perejil a los que yo le di un toque personal añadiendo un poquito de albahaca fresca picadita.
Epolvoreados con una mezcla de pan rallado y almendras molidas ( lo de la almendra molida es otro de mis truquitos para que salga más sabroso) y cocinado al horno junto con unas patatas pequeñitas salpimentadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los pescados, abrirlos en forma de libro quitándola la espina central. Salpimentarlos, condimentarlos con pimentón y colocarlos extendidos en una asadera con papel manteca. Reservar.
- 2
Pelar y picar los dientes de ajo. Picar la albahaca fresca. Mezclar la albahaca y los ajos con el perejil y el aceite de oliva. Con una cuchara verter esta mezcla sobre el pescado.
- 3
Espolvorear con pan rallado mezclado con almendras molidas y cocinar en el horno precalentado a 200º 15 minutos aproximadamente.
- 4
Acompañar con patatas peladas, salpimentadas y horneadas hasta que se doren en asadera con papel manteca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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