Bacalao a la vizcaína con tomate
javilowin @cook_9148682
Es un plato que lo suelo hacer para Semana Santa, acompañado de una ensalada y unas patatas fritas. Riquísimo
Bacalao a la vizcaína con tomate
Es un plato que lo suelo hacer para Semana Santa, acompañado de una ensalada y unas patatas fritas. Riquísimo
Paso a paso
- 1
Preparamos todos nuestros ingredientes
- 2
Retirar el rabo y las pepitas a los pimientos choriceros. Ponerlos en agua caliente durante 10 minutos para que se hidraten
- 3
Después de este tiempo ya estarán hidratados
- 4
Escurrirlos, retirar la carne con una cucharita y reservar
- 5
Pelar los dientes de ajo y rehogarlos en una sartén con los 100ml. de aceite
- 6
Cuando estén rehogados ponemos el bacalao y lo coceremos (temperatura baja) durante unos cuatro minutos, dos por cada lado
- 7
Transcurrido ese tiempo retirar el bacalao y reservar
- 8
En nuestro aceite añadiremos la cebolla picada y rehogar a fuego medio (sin que se queme) durante unos 20 minutos
- 9
Cuando este bien pochada se agrega el pimiento choricero, mezclar bien e inmediatamente añadir el tomate frito, remover y dejaremos que se haga todo junto durante 8-10 minutos
- 10
Pasado ese tiempo poner el bacalao con el tomate
- 11
Lo dejaremos que se cocine durante unos 6 minutos
- 12
Nuestro plato está listo
- 13
Lo podemos acompañar de unas patatas fritas cortadas en cuadraditos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4468801
Recetas similares
-
Bacalao a la vizcaína (con tomates secos)
Hoy vamos a hacer un bacalao a la vizcaína muy delicioso! Vamos a usar pimientos choriceros y tomates secos! Muy sencillo de hacer y con un resultado maravilloso!
-
Bacalao a la vizcaína
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de bacalao a la vizcaína para chuparse los dedos!!!
-
-
Bacalao a la vizcaína
Ya sabéis lo que nos gusta en casa el bacalao.Esta vez lo he hecho con una salsa deliciosa, la cual se puede aprovechar para otros pescados, desde merluza, caballa, rape,…Además, dado que lleva verduras y pescado, se puede tomar como plato único.
-
Bacalao a la vizcaína
Un clásico vasco, con tantas recetas como cocineros, si es un buen bacalao siempre sale bien.
-
Bacalao a la vizcaína
#weekendtour El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía Vasca. En esta forma de cocinar el bacalao el protagonista podemos decir que es el pimiento choricero pero se ha ido evolucionando y ahora la salsa lleva tomate. En mi opinión, que he probado las dos maneras, la de tomate le da un toque más suave a la salsa. Luego se puede elegir como hacerla
-
-
-
Bacalao a la vizcaína
#WeekendTour, esta semana nos vamos a Vizcaya cocinando bacalao. 🐟🧅🍅🧄Esta es mi versión de esta clásica receta, espero que os guste.
-
Bacalao a la vizcaína
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=V7Gd5nonxh8
-
Bacalao a la vizcaína
Para este tipo de receta utilizaremos unos lomos de bacalao desalado ya que tiene una textura más firme y un sabor más intenso debido al proceso de salazón y desalado. Esto lo hace ideal para recetas tradicionales como la vizcaína, ya que aporta un punto de salinidad que se integra perfectamente con la salsa, realzando los sabores del plato#pescado#Thermomix
-
Bacalao a la vizcaína
Hoy un bacalao con mucho sabor. Esta forma es la más querida de mí familia, hoy la comparto con la comunidad Cookpad.
-
-
-
-
Bacalao a la vizcaína
En la costa de Bizkaia el pescado tiene un lugar preferente. Para este #WeekendTour opté por cocinar bacalao en salazón con la receta tradicional de Bizkaia que se elabora a partir de mucha cebolla caramelizada, pimiento choricero, una grasa que en su origen fue manteca de cerdo y que ahora en general es aceite de oliva, y luego lo que cada uno considere incorporar. El secreto de esta salsa radica en su dulzor que se consigue caramelizando las cebollas a fuego muy suave durante horas.
-
Bacalao a la vizcaína
Otra forma de preparar el bacalao, con mucho sabor, es hacerlo con verduras, tan buenas y saludables. Aquí os dejo esta receta que se prepara en un periquete. #Buenospropósitos. -
Bacalao a la vizcaina
Un plato muy apropiado para la cuaresma y los días de Semana Santa, lleva un poco de trabajo pero su sabor lo compensa.Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=v6PYo8vCp7c
-
Bacalao a la vizcaína
Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.
-
-
Bacalao a la vizcaína
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/bacalao-la-vizcaina.htmlSupongo que esta es otra de esas recetas de la que cada familia vasca tiene su propia versión. He buscado por internet y he terminado con la cabeza loca. Como no tengo mucha idea de cómo puede ser la original, me conformo con saber que esta receta está muy rica.El color de la salsa vizcaína no viene por el uso de tomate sino por la pulpa del pimiento choricero. Puedes añadir tomate pero según he leído no es muy correcto para una salsa vizcaína.
-
Bacalao a la Vizcaína
Esta es una receta de las de meter sopon de pan, solo hay que tener tiempo para hacerla con mimo, para mi es un plato extraordinario, tenéis que hacerla. #weekendtour
-
Bacalao a la vizcaína
Antiguamente Tetouan estaba bajo el protectorado español y teníamos muchos vecinos que se quedaron a vivir después de la independencia y como buenos vecinos siempre cocinaban los platos típicos y se los ofrecían entre ellos, y nuestra vecina la señora Antonia que dios la tenga en su gloria cocinaba divinamente y este junto con el besugo al horno y la paella eran sus platos estrella, así que hoy toca rendirle homenaje a esa gran mujer amiga y vecina #memorias
-
-
Bacalao a la vizcaína
#bacalao #bacalaofresco #bacalaoalavizcaina #pescado #recetassaludables #recetasconbacalao #recetasdepescado
-
-
-
-
-
Bacalao a la vizcaína a mi manera
La variación a esta receta original ha sido con una salsa hecha con pimiento rojo y pimiento choricero.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4468801
Comentarios