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Ingredientes

40 minutos aprox.
  1. 1/2 kilogarbanzos
  2. 250 gramoszapallo
  3. 1/2 tazaarroz
  4. 1cebolla (no muy grande)
  5. 1/2 tazapimentón (rojo)
  6. 1zanahoria
  7. Aliños (ají color, sal, orégano) a gusto
  8. Opcional (longaniza, o carne molida)
  9. Aceite a gusto

Paso a paso

40 minutos aprox.
  1. 1

    Dejar remojar durante la noche los garbanzos.

  2. 2

    Botar el agua en la que remojas lo garbanzos. Ponerlos en una olla a presión junto al zapallo cortado en trozos.cubrir con agua y poner a cocer durante 20 después que suelta el hervor la olla a presión.

  3. 3

    Mientras tanto cortar la cebolla el ajo y el pimentón en cuadritos pequeños (bronoise) y rallar la zanahoria para un sofrito.

  4. 4

    En un sartén colocar aceite agregar todo lo anterior del sofrito (yo agregué un poco de carne molida) aliñar con una cucharadita de ají color, orégano y sal a gusto.

  5. 5

    Una vez que están listos los garbanzos con el zapallo, sacar el zapallo y moler con un tenedor, volver a agregar junto al sofrito y el arroz.

  6. 6

    Volver a poner a fuego bajo hasta que esté listo el arroz y a disfrutar👌

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Cocinar hoy
Sebastian Montoya
Sebastian Montoya @cook_13499491
Santiago
@sebitamont
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Comentarios (4)

lucy Donoso Astorga
lucy Donoso Astorga @cook_19985156
Se hechan a cocer con agua fría o con agua tibia,porque siempre me quedan duros

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