Bacalao al ajo confitado

Más recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/eatthegreen_comUna receta mas sencilla de lo que parece, muy rica y sabrosa. El bacalao preparado de esta manera tiene un sabor delicioso y una textura increíble.La técnica del confitado consiste en introducir el alimento en un medio graso (en este caso aceite de oliva) y cocinarlo a baja temperatura (60ºC) hasta que este cocinado.De esta manera se consigue que las grasas se fundan en el medio de cocción y los jugos se queden dentro del alimento dejándolo jugoso y tierno.#PlatoUnico #Bacalao

El bacalao es un pescado que nos ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinarlo. Es una gran opción a la hora de elaborar nuestros menús navideños porque además de económico es delicioso y suele gustar a casi todo el mundo. Mi propuesta para Navidad no podía ser más fácil de elaborar ni más rica ¡toma buena nota que esta receta te conquistará!

#weekendreto

Otra de las muchas recetas del bacalao que tanto y tanto juego da en la cocina , mil posibilidades de hacerlo y lo mas curioso, que esta bueno de cualquier manera.

#platounicoPodemos hacer lo mismo con cualquier pescado, incluso con calamar y sepia

#riberillacocinilla#delantaldorado

Sencilla y rica, vamos a mi me ha gustado ;), espero que a vosotros también!

Vaya sabor de boca deja este bacalao confitado. Delicado, fino y sabroso.Me parece mentira que cuesta tanto probar el bacalao (todo el pescado, de hecho) con lo delicioso que está.Así qué ... os animo a probar esta delicia de receta.¡A ver cuantos cambiáis de opinión!

La primera vez que probé bacalao confitado fue en un restaurante muy especial, un restaurante al cual vuelvo cada vez que voy à Barcelone, la primera vez fue un 12 de septiembre del 2013 que también era la primera vez que visito la ciudad, muy enferma sola y con el miedo en el cuerpo y desde ese día me enamoré de la ciudad y el restaurante y su gente

Me gusta el bacalao de la forma que sea, hasta salado y cortado en hebras en un desayuno molinero de almazara aceitera. Así que como es un pez tan agradecido que sintoniza con casi todo, me pude a jugar con distintos sabores y texturas, para hacer este plato.

Había escuchado muchas veces lo del bacalao confitado y que quedaba muy bueno y me decidí a probar, lo quería hacer con tomate frito pero no encontré ninguna receta que me acomodara, así que fui cogiendo un poco de una y de otra y aquí está el resultado, es muy sencilla de hacer y queda muy bueno.

Lomo de bacalao desalado, con cebolleta y tomate caramelizado, servido con aceite de oliva Virgen extra, queda muy meloso, como decimos los Cartageneros... y listo para sopar un poco, ja,ja

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PlgWo1UavBgHola amigos, hoy vamos a preparar una receta estupenda, vamos a preparar un Bacalao confitado acompañado de una ensalada de legumbres, en este caso vamos a utilizar alubias blancas, pero podéis utilizar la legumbre que más os guste. El bacalao hace grande cualquier preparación, se puede elaborar para platos calientes o fríos, ensaladas como en este caso o entrantes, espero les guste este ¡¡Bacalao confitado con ensalada de alubias!!

El bacalao al ajo arriero es uno de esos platos de la cocina española que se asignan como inventores variados lugares, siendo en cada pueblo interpretado de diversa forma. El mismo nombre ya nos lleva y nos trae; me explicaré: por un lado tenemos el bacalao, un pescado traído del Mar del Norte por los pescadores vascos; por otro lado están los arrieros, que con sus reatas de mulas traían y llevaban los productos de unas y otras tierras, logrando con su trabajo juntar voluntades en torno a los fogones. No es de extrañar que para unos es un plato castellano, o castellano-manchego, mientras que para otros son los vascos los autores de la receta. Bueno, a día de hoy es patrimonio de todo el que quiera hacerlo en su cocina.Pero la controversia no acaba ahí. Los ingredientes son otro motivo de discusión: bacalao, pimientos, tomates, ajo y aceite son los indispensables y quizás no sea conveniente añadir más, aunque siempre habrá quien añada unos huevos batidos. En recetas antiguas se incluye la patata (La Mancha), que ha ido perdiendo comba con los años, aunque todavía hay lugares, sobre todo en Navarra, en que no suele faltar. También es frecuente añadir algún marisco, que pueden ser unas gambas o cangrejos de río (muy vitoriano) e incluso langosta troceada (Pamplona), que es el colmo del refinamiento. En tiempos de Hemingway parece que la receta incluía caracoles y algunas hierbas aromáticas. En fin, que cada maestro tiene su estrofa y lo interpreta como le place.

#glutenfree

Hoy os traemos una riquísima receta de bacalao confitado en salsa de tomate, como siempre fácil de hacer y con grandes resultados, no dejará a nadie indiferente, si tenéis invitados el éxito está asegurado.

Aquí tenéis la receta en vídeo https://youtu.be/lDDjWkj6EAM

El bacalao me encanta de todas las formas en que se cocine, esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor muy rico.Espero que os guste.

Receta de mi mumy!!♥️♥️

Yo lo hice con unas tajadas pequeñas de bacalao, que me habían sobrado, si tienes que comprar bacalao para hacer la receta pues saldrá más cara, yo tenía unas tajadas pequeñas que tenía de sobras, #lowcost

El bacalao confitado, es muy fácil de elaborar, se hace en poco tiempo y está riquísimo.Una receta ideal para la cena, de toda la familia

Es un plato contundente, sano y fácil de hacer....(se le puede poner como decoración también una gambita o langostino cocido, pelado encima de la cebolla caramelizada..)

Un plato muy sencillo, muy sano, y que perfectamente puede aparecer en nuestras mesas en celebraciones como la Navidad que ya tenemos encima.Siempre tengo en la nevera bacalao en su punto de sal congelado, y con un paquete de gulas y unas almejas presentamos esta delicia.

Estamos en temporada del bacalao de Skrey.

#WeekendTour. Una forma deliciosa de tomar bacalao

#MiRecetaRevelación con ellasGran plato de toda la vida, pero con una técnica más sencilla. Se puede maridar con un vino blanco bien frío De.O. Getariako Txacolina como es el Txomin Etxaniz.