Bacalao confitado con salsa blanca
carme castillo @carmecastillo
El bacalao confitado, es muy fácil de elaborar, se hace en poco tiempo y está riquísimo.
Una receta ideal para la cena, de toda la familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrir muy bien el bacalao si es congelado. Poner aceite en una sartén en cantidad suficiente para que cubra la mitad de los trozos de bacalao.
- 2
Una vez esté caliente, poner los trozos de bacalao y confitar con el fuego a temperatura baja, durante unos diez minutos
- 3
Una vez esté confitado, sacar del aceite y poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Reservar cerca del fuego para que no se enfríe
- 4
Dejar una cuarta parte del aceite en la sartén. Diluir la maizena con la leche y mezclar con el aceite de confitar el bacao, salpimentar a discreción y cocer entre diez y quince minutos para que espese la Maizena
- 5
Pasar la salsa por el colador. Poner el bacalao en los platos y servir con salsa por encima y si se desea acompañado de arroz hervido o la guarnición deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/161630
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Bacalao confitado en salsa de tomate
Hoy os traemos una riquísima receta de bacalao confitado en salsa de tomate, como siempre fácil de hacer y con grandes resultados, no dejará a nadie indiferente, si tenéis invitados el éxito está asegurado.
Bacalao confitado en salsa verde
El bacalao me encanta de todas las formas en que se cocine, esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor muy rico.Espero que os guste.
Bacalao confitado con salsa de espinacas
Para el cumple de nuestro amigo José Antonio este plato creo que será de su interés, he intentado que tenga los colores de Andalucía ya que es un enamorado de esa tierra suya
Bacalao confitado con geleé de verduras y salsa rouille
Con esta receta sorprenderás a tus invitados, un plato ideal para una cena romantica en el cuál podrás practicar una cocina un poco más elaborada.
Bacalao confitado a baja temperatura al horno con salsa de tinta
Esto es una grabación pero he hecho dos platos. Los ingredientes es para dos.
Bacalao confitado y salsa de puerro con queso azul
carmeneli53@hotmail.com 
Bacalao confitado con salsa de tomate cubierto de su Pil Pil
Servir con un Albariño bien frío. Si sobra, se puede guardar en táper para llevar al trabajo.
Timbal de bacalao confitado sobre salsa de pimientos de piquillos
Coca de bacalao confitado, cebolla caramelizada y salsa cabrales
Pues me sobró bechamel de cabrales y ayer y la aproveché para utilizarla en esta receta para hoy
Bacalao confitado
Normalmente lo hago para la cena de Nochebuena....por eso me ha parecido especial que fuera mi primera publicación
Bacalao en salsa blanca
Bacalao confitado
Bacalao confitado con ajos
El bacalao es un pescado que nos ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinarlo. Es una gran opción a la hora de elaborar nuestros menús navideños porque además de económico es delicioso y suele gustar a casi todo el mundo. Mi propuesta para Navidad no podía ser más fácil de elaborar ni más rica ¡toma buena nota que esta receta te conquistará!
Bacalao confitado
#platounicoPodemos hacer lo mismo con cualquier pescado, incluso con calamar y sepia
Bacalao confitado con tomate frito
Había escuchado muchas veces lo del bacalao confitado y que quedaba muy bueno y me decidí a probar, lo quería hacer con tomate frito pero no encontré ninguna receta que me acomodara, así que fui cogiendo un poco de una y de otra y aquí está el resultado, es muy sencilla de hacer y queda muy bueno.
Bacalao confitado con patatas
#riberillacocinilla#delantaldorado
Bacalao confitado y cebolla negra
El bacalao, junto con el pulpo, eran un plato típico en Ourense por la Navidad, sobre todo por las zonas limítrofes con la "raia" con Portugal.Para guardar la tradición, no podía dejar de poner una preparación de bacalao para la Navidad.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/12/bacalao-confitado-y-cebolla-negra.html
Bacalao confitado con ensalada de alubias
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PlgWo1UavBgHola amigos, hoy vamos a preparar una receta estupenda, vamos a preparar un Bacalao confitado acompañado de una ensalada de legumbres, en este caso vamos a utilizar alubias blancas, pero podéis utilizar la legumbre que más os guste. El bacalao hace grande cualquier preparación, se puede elaborar para platos calientes o fríos, ensaladas como en este caso o entrantes, espero les guste este ¡¡Bacalao confitado con ensalada de alubias!!
Bacalao confitado a baja temperatura, con cebolla caramelizada
Es un plato contundente, sano y fácil de hacer....(se le puede poner como decoración también una gambita o langostino cocido, pelado encima de la cebolla caramelizada..)
Bacalao confitado con muselina de ajo
Más recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/eatthegreen_comUna receta mas sencilla de lo que parece, muy rica y sabrosa. El bacalao preparado de esta manera tiene un sabor delicioso y una textura increíble.La técnica del confitado consiste en introducir el alimento en un medio graso (en este caso aceite de oliva) y cocinarlo a baja temperatura (60ºC) hasta que este cocinado.De esta manera se consigue que las grasas se fundan en el medio de cocción y los jugos se queden dentro del alimento dejándolo jugoso y tierno.#PlatoUnico #Bacalao
Bacalao confitado "a mi manera"
La primera vez que probé bacalao confitado fue en un restaurante muy especial, un restaurante al cual vuelvo cada vez que voy à Barcelone, la primera vez fue un 12 de septiembre del 2013 que también era la primera vez que visito la ciudad, muy enferma sola y con el miedo en el cuerpo y desde ese día me enamoré de la ciudad y el restaurante y su gente
Bacalao confitado y pimiento envuelto
Una receta fácil de hacer, aunque requiere su tiempo, pero el resultado merece la pena, el bacalao confitado y el pimiento, con la maravillosa masa Filo, originaria de Grecia, es una verdadera delicia.
Bacalao confitado, con base de crema garbanzos y pimentos dulces
Estamos en temporada del bacalao de Skrey.
Bacalao en salsa
#mirecetario #familiarPlato fácil y listo en un momento para poder disfrutar de la familia.
Bacalao confitado con risotto de setas
El bacalao rico y jugoso, el risotto deliciosoEsta receta me la han proporcionado en un viaje ya que los cocineros hicieron una demostración y nos dieron a todos los asistentes la receta. La foto es del servicio de cena que fue donde lo degustamos, está delicioso !!
Bacalao confitado con crujiente de puerro
#WeekendTour. Una forma deliciosa de tomar bacalao
Bacalao confitado con muselina de ajo
#weekendreto
Bacalao confitado sobre crema de boniato
Esta es mi receta n°10 con protagonista "el bacalao". Pocos pescados son tan versátiles como éste. Permite infinidad de combinaciones, a mi personalmente me gusta no enmascarar su sabor con cocciones largas y especias. En esta receta hacemos un confitado con aceite de oliva con poca temperatura y moviendo como si fuera un pilpil para ligar el aceite con la gelatina del pescado.
Bacalao en salsa
Plato de bacalao excelente con un salsa muy buena.El bacalao se tiene que desalar como mínimo unas 48 horas en agua cambiando cada 8 horas.
Bacalao confitado con parmentier de aceitunas
Me gusta el bacalao de la forma que sea, hasta salado y cortado en hebras en un desayuno molinero de almazara aceitera. Así que como es un pez tan agradecido que sintoniza con casi todo, me pude a jugar con distintos sabores y texturas, para hacer este plato.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/161630
Comentarios