Pertama kali bikin mangut mujair..Berhasil😄senengnya..

Hari ini sengaja tidak ke pasar karena di kulkas ada stok Mujair 1 kg. Mangut Mujair adalah lauk kesukaan si Lily, tapi sayangnya dia sudah kembali ke Malang sebelum Mujair-nya dimasak. Kapan-kapan dimasakin lagi ya nak. Mangut ini saya masak pedas sekali karena kebetulan Lawang lagi dingin jadi biar agak hangat karena kepedesan 😂😂

Ini pertama kali belajar masak pake santan. Masakan favorit di keluargaku. Rasanya yg gurih enak banget dimakan sama nasi hangat.

Didaerah kami adalah daerah tambak jadi untuk mendapatkan Mujair , Bandeng dan Udang sangatlah mudah.Alhamdulillahnya kami sekeluarga penyuka ikan mujair jadi pas lah dengan tema kali ini.#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Gresik

Selasa, 15-10-2019Biasanya mangut lele, tapi karena suami gak suka lele ya saya coba ganti dengan ikan mujaer. Lauk mangut ini memang benar2 ngabisin nasi berpiring-piring. Saya resepnya gak pake cabe rawit ya karena sekalian buat si kecil. Klo bunda suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit saat menumis bumbunya. #PejuangGoldenApron2

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#SemangatPejuang52Minggu#52mingguke_42#CookingwithXavierKitchen#beforeafter_cookpad

Sayur mangut ini menggunakan bahan utama ikan asap. Rasanya panas di tenggorokan. Biasanya yang suka orang-orang tua.

Arisan cooksnap lagi... Minggu ini cooksnap resep mbak @oktianokti . Eh ada mangut, bikin itu aja deh. Resep sedikit saya modifikasi. Bedanya, saya tidak pakai lele tapi ikan cucut asap. Terong juga saya ganti tahu goreng. Hehehe, menyesuaikan isi kulkas aja. Cabe rawit saya biarkan utuh, karena di rumah ada yang ga suka pedas#Timlo_ArisanCooksnapOkti#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#RencanakanKebaikanmu

Masakan dadakan requestnya suami, baru ngasi ide menjelang Asar dan belanjanya baru setengah 4. Jadi punya waktu buat cari resep yang pas sekitar sejam aja 😅 Udah lama banget ga masak mangut, terakhir mangut lele (nov 2020) dan mangut belut (maret 2019). Akhirnya nyari resep yang pas, tapi endingnya comot sana sini yang penting masakannya jadi 😂Masakan ini ga terlalu pedas, karena si Deva juga ikut makan, daripada dia mules-mules ntar yang repot emaknya hehe...#cookpadcommunity_surabaya#IdeMasakku

Masakan ini dari olahan ikan manyung yg diasapi, banyak dihasilkan dari daerah pesisir Jawa Tengah.Ada beberapa ikan asap seperti dari ikan manyung, ikan tongkol dan ikan pe.Kalau buat saya memasak mangut lebih suka dari ikan manyung karena dagingnya lebih lembut dan tidak terlalu amis. Sedangkan mangut dari ikan tongkol, biasanya bagi sebagian orang bisa menyebabkan alergi.Mangut lebih cocok dimasak dengan rasa yang pedas sehingga rasanya akan lebih nendang dan yummy.Happy cooking 😊#5resepterbaruku

Ikan asap ini saya bawa saat pulang kampung di Batang. Biasanya di daerah pantura banyak yg menjual ikan asap ini.