Ensalada de atún con hojaldre
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Una ensalada fresca para almuerzos veraniegos de arroz con atún, arvejas, choclo, tiras de pimiento morrón y aceitunas verdes. Lo original de esta ensalada es que se la presenta en una fuente con un pescadito hecho de masa de hojaldre por encima decorándola y haciéndola más atractiva. Se sirve la porción de ensalada acompañada de un trozo de hojaldre.
Ensalada de atún con hojaldre
Una ensalada fresca para almuerzos veraniegos de arroz con atún, arvejas, choclo, tiras de pimiento morrón y aceitunas verdes. Lo original de esta ensalada es que se la presenta en una fuente con un pescadito hecho de masa de hojaldre por encima decorándola y haciéndola más atractiva. Se sirve la porción de ensalada acompañada de un trozo de hojaldre.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar el arroz con el atún, el choclo, las arvejas y el pimiento. Salpimentar la ensalada y aderezarla con mayonesa. Reservarla en la nevera.
- 2
Estirar ligeramente la plancha de hojaldre y cortarla dándole la forma de un pescado. Con los recortes hacer los detalles como los ojos y la boca. Marcar las escamas con una cucharita y colocarlo en una asadera con papel manteca.
- 3
Hornearlo hasta que se dore suavemente, dejarlo enfriar y disponerlo sobre la ensalada.
- 4
Decorar los costados de la ensalada con lechuga y tomate aliñados con aceite de oliva virgen extra y sal a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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