Ensalada de hélices vegetales con atún
95vanedg @vanedg_1995
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- 1
Pelamos, lavamos y picamos la cebolla muy minudita. Pochamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el pimiento también previamente lavado y muy bien picado. Cuando las verduras estén casi pochadas, añadimos las gambas peladas y troceadas. Añadimos sal. Luego añadimos el tomate frito y seguimos cocinando. Mezclamos y reservamos.
- 2
Ponemos una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos las hélices y cocemos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
- 3
Vertemos la pasta en una fuente. Vertemos el sofrito por encima. Añadimos sal.
- 4
Añadimos las latas de atún escurridas. Mezclamos.
- 5
Cortamos los palitos de cangrejo.
- 6
Añadimos los palitos a la pasta. Removemos. Justo en el momento de servir podemos añadir un poco de vinagre.
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