Pasta in crema di parmigiano e pepe con pomodorini
Beatrice Donzella @cook_16642147
Cremoso e saporito ma fresco al tempo stesso, questo primo piatto vi farà impazzire!
Pasta in crema di parmigiano e pepe con pomodorini
Cremoso e saporito ma fresco al tempo stesso, questo primo piatto vi farà impazzire!
Istruzioni per cucinare
- 1
Portate a bollore l'acqua salata e buttate la pasta.
- 2
Tanto che cuoce occupatevi della crema: in un pentolino scaldate un cucchiaio d'olio, aggiungete la farina e mescolate velocemente con una frusta fino ad ottenere una gelatina (roux). Aggiungete il latte, un pizzico di sale e pepe a piacere. Quando comincerà ad addensarsi aggiungete il parmigiano e amalgamate.
- 3
Una volta che la pasta sarà cotta tenete mezzo mestolo di acqua di cottura da parte, aggiungetela insieme alla pasta nel pentolino della crema e fate prendere il condimento alla pasta a fuoco basso aggiungendo se volete un po' di parmigiano.
- 4
Aggiungete infine i pomodorini a crudo nel piatto, conditi con un poco di sale.
La bellezza passa, la fame no.vivo nella farina come l'uomo focaccinaOreegano: cooqueen.oreegano.comInstagram @cooqueen.recipeFacebook https://m.facebook.com/cooqueen.food/
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