Bizcocho para tarta de cumpleaños
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Este bizcocho Victoria, bien preparado con la receta correcta y una buena técnica, además de tener un exquisito sabor es la base perfecta para elaborar pasteles rellenos y decorados. Incluso aquellas personas que no tienen demasiado éxito con los bizcochos pueden preparar un delicioso pastel siguiendo esta receta. Es un bizcocho clásico que permite ser decorado con bonitos diseños o que se puede rellenar con diferentes cremas, dulces o confituras.
Con él he preparado una tarta de cumpleaños, la foto principal muestra como ha quedado con sus rellenos antes de ser decorado.
Explicaré paso a paso su elaboración y después les daré un truco de cocina de como preparar el molde para que el bizcocho tenga una superficie pareja y no se pegue a él.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190º C y forrar dos moldes redondos de igual tamaño con papel para horno.
- 2
Batir en un bol el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una masa esponjosa y ligera.
- 3
Añadir los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla quede suave.
- 4
Incorporar la harina mezclada con la levadura en polvo poco a poco si dejar de batir.
- 5
Agregar el agua o la leche en caso de que la preparación quede demasiado espesa.
- 6
Verter la mezcla en los moldes, la mitad en cada uno, y emplear una espátula para emparejarla o alisarla.
- 7
Colocar los dos moldes en el horno y revisarlos a los 20 minutos. Los bizcochos están listos cuando se pincha con un palillo o se introduce un cuchillo en el centro y este sale limpio.
- 8
Desmoldar los bizcochos sobre una rejilla, retirarles el papel de hornear y dejarlos enfriar completamente antes de rellenarlos y decorarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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