Bizcocho para tartas

#delantaldorado esta receta la he visto en youtube, la he cambiado un poco a mi gusto y muy rico.
Bizcocho para tartas
#delantaldorado esta receta la he visto en youtube, la he cambiado un poco a mi gusto y muy rico.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 160° calor arriba y abajo. Preparamos el molde de nuestro bizcocho, untándolo con mantequilla y un poco de harina.
- 2
Separamos las yemas de las claras, empezamos a montar estas ùltimas a punto de nieve (cuando estemos 1 o 2 minutos batiendo, añadimos la mitad del azúcar y la pizca de sal) y seguimos montando.
- 3
Mezclamos las harinas, el cacao y la levadura en un mismo recipiente y reservamos.
- 4
En un bol, echamos las yemas, el resto de azúcar y removemos con una batidora de varillas, cuando esté de color blanca la mezcla, añadimos la ralladura del limón, y removemos. Despùes vamos echando un poco de nuestra mezcla de harina tamizada, removemos muy bien con movimientos envolventes y añadimos un poco de nuestras claras a punto de nieve y así hasta que terminemos con todo. (es muy importante que removamos con movimientos envolventes, y hay que tener mucha paciencia).
- 5
Cuando la tengamos, añadimos a nuestro molde y metemos al horno durante 30 min aprox. Pasado este tiempo pinchamos, comprobamos que esté listo y retiramos del horno.
- 6
Es un bizcocho muy esponjoso, podemos hacer algùn almíbar para que esté más suave y listo.
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