મીઠી મધુરી બુંદી
#સુપરશેફ2
#એપ્રિલ
#goldenapron3
#week1
#besan
#વીકમિલ2
આમ તો અત્યારે મોટાભાગે નવીન મીઠાઈ નો ક્રેઝ વધ્યો છે.બંગાળી, કલકતી મીઠાઈનું ચલણ વધ્યું છે પણ આપણી ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ નો ટેસ્ટ લાજવાબ છે. ઘરમાં મોટા માણસો રહેતા હોય તો ક્યારેક એમના ટેસ્ટ મુજબની વાનગી એમને જમાડશો તો તેઓ ખૂબ રાજી થશે.અને એ બહાને આપણે પણ એ વાનગીઓ ચાખશું જેનાથી દૂર ભાગતા હોય એનો ટેસ્ટ કરવાથી એના દિવાના બની જશું. ખરેખર બાળકોને પણ બુંદી ખુબજ ભાવશે. ઘરની બનેલી બુંદીનો ટેસ્ટ જ ઓર છે!
મીઠી મધુરી બુંદી
#સુપરશેફ2
#એપ્રિલ
#goldenapron3
#week1
#besan
#વીકમિલ2
આમ તો અત્યારે મોટાભાગે નવીન મીઠાઈ નો ક્રેઝ વધ્યો છે.બંગાળી, કલકતી મીઠાઈનું ચલણ વધ્યું છે પણ આપણી ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ નો ટેસ્ટ લાજવાબ છે. ઘરમાં મોટા માણસો રહેતા હોય તો ક્યારેક એમના ટેસ્ટ મુજબની વાનગી એમને જમાડશો તો તેઓ ખૂબ રાજી થશે.અને એ બહાને આપણે પણ એ વાનગીઓ ચાખશું જેનાથી દૂર ભાગતા હોય એનો ટેસ્ટ કરવાથી એના દિવાના બની જશું. ખરેખર બાળકોને પણ બુંદી ખુબજ ભાવશે. ઘરની બનેલી બુંદીનો ટેસ્ટ જ ઓર છે!
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
૧ બાઉલ બેસન,૧ બાઉલ ખાંડ, ચપટી સાજી લો. ૧ વાસણમાં બેસન લઇ તેમાં ૩/૪ બાઉલ પાણી ઉમેરો.બહુ જાડું નહિ અને બહુ પાતળું નહિ એવું ખીરૂ બનાવો.તેમાં ૨ ચમચી તેલ ઉમેરો. ફરીથી હલાવો
- 2
તેમાં ચપટી સાજી ઉમેરી મિક્સ કરો. તેને ૫ મિનિટ રેસ્ટ આપો ત્યાર બાદ ૧ પહોળા વાસણમાં ૧ બાઉલ ખાંડ લઈ તેમાં ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી ઉમેરો.અને ગેસ પર ગરમ થવા દો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુઘી હલાવો.૧ તાર ની ચાસણી બનાવો ગુલાબજાંબુ ની બનાવીએ તેવી બનાવો. ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ પરથી ઉતારીને નીચે રાખો. તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- 3
૧ વાસણ માં તેલ ગરમ કરો તેલ બરાબર ગરમ થાય ત્યારે ૧ ઝારો, ખમણી કે દૂધ પર ઢાકવાની કાણા વાળી ડિશ પણ ચાલે. ઝારો હાથવાળો હોવાના કારણે લો તો તમને વરાળ હાથ પર ન લાગે.હવે ઝારાને કડાઈ પર થોડે ઉંચે રાખો.અને તેમાં ખીરૂ રેડો.નીચે બુંદી આપોઆપ પડશે. હલાવો નહિ કે ચમચી થી ઠપકારો પણ નહિ.તો બુંદી નો આકાર બગડી શકે. મસ્ત મોતી જેવી બુંદી નીચે તેલમાં જોવા મળશે. હવે તેલમાં તળી લો.બીજા વાસણ માં ઉપર નો જારો રાખો. બુંદી તળાઈ જશે એટલે જારામા લેશો તો એક પ્રકાર ની ખનક નો અવાજ આવશે એટલે સમજવું કે બુંદી બરાબર તળાઈ છે.
- 4
દર વખતે ઝારો બરાબર ઉપર અને નીચે થી કપડાં થી સાફ કરવો ખાસ જરૂરી છે નહિ તો બીજી વખત બુંદી પહેલા જેવી બનશે નહિ. આવી રીતે બધી બુંદી તળી લો.ત્યાર બાદ ચાસણી વાળા વાસણ માં બધી બુંદી ઉમેરો. અને બરાબર મિક્સ કરો. થોડી થોડી વારે એને હલાવતા રહેવું.જેથી બધી ચાસણી બુંદી પી જશે.
- 5
હવે તેને ૧ બાઉલ માં લઇ બદામની કતરણ થી સજાવો. તૈયાર છે મીઠી મધુરી બુંદી!
Similar Recipes
-
મીઠી બુંદી
#ઇબુક૧#૩૪#મીઠી બુંદી આજે વસંતપંચમી એટલે પ્રસાદ માટે બનાવી છે તો થયું લાવ શેર કરુ મીઠાઈ મને બહુ જ ભાવે છે બુંદી બનાવવા મા સરળ અને ઝડપી બની જાય છે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વીટ
-
મીઠી બુંદી
#GA4#Week12#besan બૂંદી એક એવી મીઠાઈ છે જે તમે એકલી પણ ખાઈ શકો છો અને ઈચ્છો તો તેના લાડુ પણ બનાવી શકો છો. આપણે સામાન્ય રીતે મીઠી બુંદી કે બુંદીના લાડુ દુકાનમાંથી જ ખરીદી લેતા હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે આસાન તરીકાથી ઘરે પણ મીઠી બુંદી બનાવી શકો છો?
-
છૂટી મીઠી બુંદી
#કાંદાલસણઆ બુંદી છૂટી રહેવાથી પ્રસાદીમાં પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે હાલમાં હનુમાન જયંતીનો તહેવાર હતો તો આ બુંદી તો મેં પ્રસાદી માટે ઘરે બનાવી હતી
-
.. મીઠી બુંદી
#ગુજરાતીબુંદી ગુજરાતી ઓની મનપસંદ મીઠાઈ છે.. અને ગણપતિ જી ની પણ માનપસંદ છે..
-
મીઠી બૂંદી
મીઠી બુંદી જે ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠાઈ છે જે નાનાથી લઈને મોટા સહુ ખાવાની પસંદ કરે છે મીઠી બુંદી ઘરે સરળ રીતે બનાવી શકાય આજે આપણે સરળ રીતે મીઠી બુંદી ઘરે બનાવીશું આ મીઠાઈ જે લોકોને તારવાળી ચાસણી બનાવતા નહીં આવડતી હોય તો તેવા લોકો પણ આસાનીથી બનાવી શકશે#જુલાઈ
-
બુંદી..
#ગુજરાતી ગુજરાતીઓને મીઠાઈ ખાવામાં ખૂબ જ પસંદ હોય છે તેમાં પણ બુંદી એ તો નાના-મોટા સૌને પસંદ ....
-
મીઠી બુંદી (Mithi Boondi Recipe In Gujarati)
#RC1#Cookpadgujrati#Cookpadindiaપારંપરિક ગુજરાતી ભોજન માં મીઠાઈ માં સૌથી પેલા બુંદી અથવા બુંદી ના લાડુ નું ખૂબ જ મહત્વ છે.લગ્ન પ્રસંગ માં પણ બુંદી ને ગાઠીયા જોડે પીરસવા માં આવતી.ચણાના લોટની નાની નાની બુંદી ઘી માં તળીને સાકર અથવા ખાંડ ની ખુશ્બુદાર ચાસણીમાં ડુબાડીને તૈયાર થતી આ બુંદી એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઇ છે. જેમાં મસાલા મેળવીને કે કાજુ બદામ દ્રાક્ષ સજાવીને ખાવા ની મજા માણી શકાય.
-
બુંદી ના લાડુ (Boondi Ladoo Recipe In Gujarati)
#ff3#Cookpadindia#Cookpadgujrati#શ્રાવણ#childhoodમીઠી મીઠી બુંદી ના લાડુ જ્યારે ઘર માં બને ત્યારે ઘર ના બધા લોકો ખુશ થાય.આપને ત્યાં લાડુ તો જાત જાતના બનતા હોય પણ બુંદી ના લાડુ એ આપણી ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે બહુ વર્ષો થી બનતી આવે છે.આ બુંદી ના લાડુ 19મી, 20 મી સદી માં પણ બનતા જ હતા લગ્ન પ્રસંગ ની સ્પેશિયલ મિઠાઈ,સાતમ આઠમ અને દિવાળી માં તો પેલા જ જોઈ એ. વડી, મરણ ના તેર માં માં પણ બુંદી ના લાડુ હોય.આજે આપણે 21 મી સદી ના ભલે જીવીએ પણ બુંદી ના લાડુ આજે પણ એટલું જ મહત્વ ધરાવે છે. મારા દાદા કંદોઈ હતા ,મિઠાઈ ની દુકાન હોય અને જ્યારે જ્યારે ગરમ ગરમ બુંદી ના લાડુ બનતા ત્યારે ત્યારે સૌથી પેલા ટેસ્ટ કરવા હું હાજર જ રહેતી મારા દાદા એ મારા પપ્પા ને આ રીત શીખવાડી અને મારા પપ્પા એ મને શીખવ્યું. તો હું આજે આપની પારંપરિક મીઠાઈ બુંદી ના લાડુ ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું. -
મીઠી બુંદી (Mithi Boondi Recipe In Gujarati)
#RC1#Yellow આ બુંદી ઝડપ થી બની જાય છે. બુંદી ઘી મા જ બનતી હોય છે પણ મે અહીં તેલ મા બનાવી છે.મારા ઘરે ઘી મા તળેલી નથી ભાવતી એટલે.મારા બાળકો ને બહુ જ ભાવે છે.
-
મીઠી બુંદી
#પીળી આં મીઠી બુંદી બાળકો ને ખૂબ જ પસંદ હોય છે.પ્રસાદ માટે બૂંદી ધરાવાય છે.જમણવાર મા પણ બૂંદી આપી શકાય.
-
-
બુંદી ના લાડુ (Boondi Ladoo Recipe In Gujarati)
આ એક એવી સ્વીટ છે જે દરેક ને ભાવતી હોય છે.છૂટી બુંદી પણ બનાવી શકાય અને એના લાડુ પણ.
-
મીઠી બૂંદી (Sweet Boondi Recipe In Gujarati)
#DTRદીવાળી માં રોજ કંઈ ને કંઈ મીઠાઈ બનતી હોય છે તો આજે મે મીઠી બૂંદી બનાવી
-
બુંદી
હેલ્લો ફ્રેન્ડસ આજે હું તમને બુંદી ના રેસિપી કહીશ...બહાર જેવી બનાવવી હોય તો તેમાં ખાવાનો ઓરેન્જ કલર એડ કરવો... મે અહીયા વિથ આઉટ કલર બનાવી છે..
-
મીઠી બુંદી (Sweet Boondi Recipe In Gujarati)
#ib મારા ફેમિલીની ફેવરીટ ડીશઅમારા ઘરમા બધાની ફેવરિટ મીઠાઈ મીઠી બુંદી છે.મીઠી બુંદી સાથે ભાવનગરી ગાઠીયા અને બટાટાનુ રસાવાળું શાક બધાનું ફેવરિટ છે.....
-
મીઠી બુંદી (sweet boondi recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ૨મારી દીકરી ને મીઠી બુંદી ખૂબજ ભાવે છે.તો આજે મેં એના માટે કલરફૂલ બુંદી બનાવી છે.અને આસાનીથી ઘરે બનાવી શકાય છે.
-
મીઠી બુંદી
અમારા પરિવાર મા બધા ની ફેવરીતે મીઠી બુંદી આજ મેં સ્પેશિયલ મારી પોત્રિ માતે બનાવી છે #RB8
-
ગળી બુંદી
આ રેસીપી (સ્વીટ) એવુ છે.બઘાં ને પસંદ પડે એવું છે.ખાસ કરીને આ ગળી બુંદી મારી ફેવરિટ છે.
-
તુવર દાલ શીરા
#પીળી#દાળકઢીફ્રેન્ડ્સ, તુવેરની દાળ અને ભાત એ લગભગ બઘાં ને ત્યાં બનતો રોજિંદો આહાર છે. મેં અહીં તુવર દાળ માંથી બનતો શીરો રજૂ કરેલ છે. કોઇવાર પુરણપોળી ખાવા નું મન થાય અને ટાઈમ નો અભાવ હોય તો તુવેર દાળ નો શીરો પણ બનાવી ને સર્વ કરી શકાય. નાના બાળકો કે જેમને દાંત ફુટી રહ્યા હોય તેમને પણ આ શિરો ખવડાવી શકાય . કારણકે દાળ માંથી મળતું પ્રોટિન અને ખાંડ માંથી મળતું કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ થોડા અંશે બાળકો માટે જરૂરી હોય છે.
-
મીઠી બુંદી(methi boondi recipe in Gujarati)
#માઇઇબુકછુટી બુંદી ગરમા ગરમ ખાવાની ખુબજ મજા આવે છે. આ બુંદી બનાવી પણ ખુબજ સરળ છે.
-
મીઠી સેવ
#કાંદાલસણ#પોસ્ટ4મીઠી સેવ, સેવૈયા, સેવ ની બીરંજ કે વેર્મીસેલી નામ જે પણ કહો પણ આ સ્વાદિષ્ટ ,મધુરી વાનગી નું નામ સાંભળતા જ મોઢા માં પાણી આવી જાય.
-
મીઠી કડક બુંદી(Mithi Kadak Bundi recipe in Gujarati)
#GA4 #week9 આ બુંદી એ મારા માટે ફક્ત મીઠાઈ નથી, મારી નાનીને યાદ કરવાનું બહાનું પણ છે... મારી નાની સંવત્સરી અને દિવાળીના અવસરે અચૂક બનાવતી કડક અને ખણખણતી આ બુંદી ઘરના દરેક બાળકોની પ્રિય હતી...તેમની બુંદી તેમની રીત પ્રમાણે....
-
ક્રિસ્પી જલેબી બુંદી
#ફેવરેટ મારા ઘરમાં બધાને બુંદી ખૂબ જ પ્રિય છે બેસન માંથી બનાવેલી બુંદી તો ભાવે જ છે પણ સાથે સાથે એક નવીન ટેસ્ટની જલેબી ના બેટર માંથી બનાવેલી બૂંદી પણ ખૂબ જ ભાવે છે
-
સ્વીટ સરપ્રાઇસ ઇન રબડી
#એનિવર્સરી#ડેઝર્ટ#સ્વીટ્સ#વીક4#પોસ્ટ2#cookforcookpadમીઠાઈ/ ડેઝર્ટ એ કોઈ પણ ભોજન નું મહત્વ નું અંગ છે. આમાં ઘણી વિવિધતા જોવા મળે છે. વળી ઘણા તેને ભોજન સાથે લે છે તો ઘણા ભોજન બાદ પણ.આજે મેં બહુ જાણીતી અને માનીતી એવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ નો સંગમ કર્યો છે. -
મેંગો રોલ (Mango roll recpie in Gujarati)
#કેરીઘરે ખાંડવી બનાવી હતી તો એ જમતી વખતે વિચારું કે આવું કંઈ બનાવી સકુ કે નઈ કેરી માં થી તો એમ માં થી મને આ આઇડિયા આવી અને મેં બનવું છે. તમે અને મીઠાઈ ની જેમ કે જમ્યા પછી પણ ખાઈ શકો છો. અમાં મેંગો, રોઝ અને માવા મલાઈ નો જે ટેસ્ટ આવશે એ તમને દીવાના બનાવી દેશે. તમે એક વાર જરૂર થી ટેસ્ટ કરજો.
-
-
મીઠી બુંદી (Sweet Boondi Recipe in Gujarati)
#MAમારી માં ની રસોઇ વિશે જેટલું કહું એટલું ઓછું છે એક માં જ હોય છે જે સૌથી વધુ લાડ લડાવ્યા કરે અને સાથે સાથે સંસ્કારો નું સિંચન પણ કરે દીકરી ને મોટી કરી તેને અવનવી વાનગીઓ સિખવડવી એ માં ખૂબ સારી રીતે કરી જાણે મારી મમ્મી એ મને બવ બધી રેસીપી સિખવી છે પણ સાચું કહું એનો સ્વાદ તો અદભુત હોય છે કારણ કે તેની રસોઇ માં પ્રેમ ભારોભાર ઉમેર્યો હોય છે તો ચાલો આજે મારી ફેવરિટ મારા મમી જેવી રીત થી મીઠી મીઠી બુંદી બનાવીશું. આ સિમ્પલ રેસીપી છે પણ બુંદી જેવી મીઠી છે.
-
-
સીતાફળ રબડી (Sitafal Rabdi Recipe In Gujarati)
#GCR ગણપતિ બાપ્પા ને મીઠાઇ અતીપિ્ય.......અને એ પણ જો ભક્તો ના હાથની બનેલી મીઠાઇ હોય તો બાપા રાજી રાજી થાય.....તો ચાલો....બનાવીએ ફળ અને મીઠાઈ નું ખુબ જ ટેસ્ટી કોમ્બીનેશન એવી સીતાફળ રબડી.
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)