સૌ પહેલા સેવ ને 1ડીશ માં કાઢી ને ચેક કરી લઈએ. હવે તેને ઘી મૂકી શેકીએ. ગોલ્ડન કલર પકડે ત્યાં સુધી ધીમી આંચે શેકીએ.

હવે તેમાં પાણી કે દૂધ ઉમેરીએ. મેં અહીં પાણી જ લીધું છે કેમકે દૂધ થી કલર ચેન્જ થઇ જાય છે. હવે પાણી થોડું બળે એટલે તેમાં ખાંડ પણ ઉમેરીએ. બહુ હલાવસું નહિ કેમકે તે એકરસ થઇ જાય માટે. હવે પાણી અને ખાંડ બળવા લાગ્યું છે.

હવે કાજુ બદામ ની કતરણ અને ઈલાયચી પાઉડર રેડી કરીએ અને સેવ માં ઉમેરીએ.

તો રેડી છે જટપટ બનતી મીઠાઈ બરેજ (મીઠી સેવ)તેને કાજુ બદામ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરીએ.