Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente la soja texturizada y el agua hirviendo. Dejar reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que se absorba la mayor cantidad de agua. (las medidas siempre deben ser el doble de agua hirviendo que de la soja)
- 2
Escurrir bien la soja y poner en un recipiente. Agregar sal a gusto, la cebolla, ajo, dos cucharadas de pan rallado, una de harina, y condimentos a gusto.
- 3
Agregar el huevo y mezclar todo hasta que se forme una masa homogénea, agregar pan rallado o harina si es necesario para que quede una consistencia firme para poder moldear.
- 4
Darle la forma y tamaño deseado (yo recomiendo no hacerlas tan gruesas así se cocina mejor adentro, pero es a gusto personal.)
- 5
Empanar y listas para mandar al horno, freír o congelar! (En mi caso las hice de un tamaño mediano y me salieron 9 milanesas)
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