Salsa de Champiñones 🍄

Comenzamos, lo primero enjuagar bien los champiñones y cortarlos en láminas, en una sartén poner un chorreón de aceite y la mantequilla, una vez derretido incorporamos los ajos picados.

Una vez los ojitos estén dorados incorporamos los champiñones y las hojas de laurel y mezclamos, cuando los champiñones veamos que ya van cogiendo el color apropiado le vertemos 1 de las tazas de leche y reservamos la otra.

A la taza de leche reservada le echamos la harina y el pimiento dulce y removemos, cuando veamos que la leche de la sartén a reducido vertemos la taza de leche que falta y mezclamos bien.

Cuando todo reduzca y vaya cogiendo color es el momento de incluir la crema de leche, sal y pimiento al gusto, seguiremos removiendo y empezará a espesar y a coger ese color tan rico y el olor también nos irá indicando que esa salsa está lista.

Yo por ejemplo os muestro para lo que la usé, hice unas papas al horno y unas salchichas a la plancha y por supuesto la salsa de champiñones y con pasta siempre pega esta salsa. A COMER!!