Salsa de champiñones con crema de leche

Ponga en una sarten de teflon la mantequilla y derritala sin que se queme, le agrega el aceite, el vino, la crema, la sal y pimienta y por ultimo los champiñones, siempre revolviendo. debe quedar cremosa, y se esparce sobre el pollo o carne.

Esta misma salsa en vez de ponerle champiñones, se le puede poner gambas o camarones y sirve para acompañar pescados.