Salsa de champiñones
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Hoy comparto esta Salsa de champiñones que es ideal para acompañar cualquier tipo de carne. Incluso pasta, cual si fuera pesto!! En este último caso aconsejo un buen queso rallado para completar. #elgordodecookpad Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/uHiy1mSC9UI
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a pochar, a fuego lento y con un toque de sal marina, las chalotes y el ajo finamente picados.
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Cuando está bien pochado (entre 10 y 15 minutos) añadimos los champiñones laminados, rectificamos de sal y dejamos dos minutos todo junto
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Entonces subimos el fuego a tope, vertemos el vino y removemos hasta que evapore el alcohol
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Añadimos entonces pimienta recién molida, bajamos el fuego y dejamos unos 20 minutos
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Pasado este tiempo apartamos del fuego, vertemos la nata, removemos y llevamos de nuevo al fuego
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Vertemos el caldo, mezclamos y echamos perejil fresco picado
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Apartamos una cucharada de champiñones y, el resto, lo trituramos todo
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Retornamos todo al cazo y removemos durante un par de minutos
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Y lista para acompañar lo que más te guste!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14229679
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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