Hice la carne condimentada, con la receta de mi recetario > https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/12232369. Preparar la masa para la cubierta: añadir a un tazón la harina de trigo, el azúcar, la levadura, la sal, el aceite y el agua tibia. Mezclar bien hasta cuando no se nos pegue en las manos. Aceitar una taza y poner el bollo a levar por 2 horas. Luego desgasificar la masa y cortar 3 partes iguales. Hacer bollitos. Enharinar la mesa de trabajo y con ayuda del rodillo alisar los bollitos.

En una taza del tamaño adecuado a una hamburguesa añadir un poco de harina. Mientras ir asando la tocineta hasta cuando esté crocante. Ponerla en un papel absorbente.

Armar la sorprehamburguesa: acomodar la masa en el recipiente tomando su forma, añadir queso mozzarella, 2 lonchas, la tocineta...

El tomate, seguida la carne, más queso mozzarella y cerramos la sorprehamburguesa como se aprecia en la fotografía.

Forramos la placa de horno con papel parafinado y barnizamos con aceite vegetal. Precalentamos el horno a 200 grados C por 10 minutos. Colocamos las hamburguesas sobre la placa de horno, con un cuchillo ranurar la parte superior en forma de cruz, añadirle queso mozzarella y una rajita de chorizo cortada, también orégano y queso parmesano. Hornear por 30 minutos a 180 grados C hasta dorar.

Retirar del horno con cuidado. Son unas bebés hermosas como diría mi amiga Graciela Martínez. Cortar y comenzar a disfrutar. De mi cocina con pasión.💝💛💚💖🧡💕