Bersihkan ceker dari kulit dan kuku kemudian cuci hingga bersih

Blender bumbu-bumbu : cabe merah besar, cabe kecil, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, ketumbar, 1 lembar daun jeruk

Taruh di dalam wajan yang sudah diberi minyak, tambahkan 2 lembar daun jeruk yang sudah dipotong/digunting, 2 lembar daun salam, garam, dan penyedap rasa. Tumis hingga harum (bisa ditambahkan irisan cabe lagi)

Masukkan ceker, tambahkan air hingga ceker tenggelam. Kemudian tambahkan kecap

Masak hingga ceker empuk dan air tersisa sedikit. Dan ceker siap dihidangkan