Zapallitos rellenos con carne, verduras y aceitunas
marianrossi @cook_marianrossi
Zapallitos rellenos con un sofrito de cebolla, ajo, morrón y zanahoria con carne y pimentón, el toque de dos aceitunas por zapallitos y salsa bechamel por encima
Zapallitos rellenos con carne, verduras y aceitunas
Zapallitos rellenos con un sofrito de cebolla, ajo, morrón y zanahoria con carne y pimentón, el toque de dos aceitunas por zapallitos y salsa bechamel por encima
Paso a paso
- 1
Lavar los zapallitos y sacarles una tapita, colocarlos boca abajo en un bols apto para microondas tapado 10 min en potencia maxima.
- 2
Retirarlos y ahuecarlos, retirarles bien las semillas.
- 3
Rehogar en aceite cebolla , ajo, morron y zanahoria, condimentar todo a gusto.
- 4
Agregar la carne, el pimenton para darle un colorcito y las pasas de uva.
- 5
Colocar dentro de cada zapallito 2 aceitunas cortadas en dos (una en cada extremo) y rellenar con el relleno previamente echo, sobre cada zapallito coloco una aceituna cortada en dos.
- 6
Hago la salsa bechamel en el microondas, coloco en un bols las cucharadas de harina y voy agregando la leche revolviendo y disolviendo bien, condimento y llevo al micro
- 7
6 minutos en maxima potencia siempre revolviendo cada 2 minutos.
- 8
Coloco los zapallitos sobre fuente aceitada y vuelco la salsa por encima y le coloco bastante queso rallado, llevo a horno fuerte a gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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