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Ingredientes

  1. 1 bolsa (1/2 kilo)habicholillas congeladas
  2. 3huevos grandes
  3. 2 dientesajo
  4. 2 lonchasjamón Serrano
  5. Agua(para hervir las habicholillas)
  6. Sal y un trocito de pastilla de verduras
  7. Aceite de oliva para hacer la tortilla

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en la olla presión agua y las habicholillas y las dejamos 10 min cuando la válvula suene.pasado los diez minutos sacamos y ponemos en una escurridera para que suelten bien el agua

  2. 2

    Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y echamos los ajos y el jamón picaditos, cuando empiecen a dorarse echamos las habicholillas y las sofreímos unos 3 minutos

  3. 3

    Aparte batimos los huevos y ponemos sal y un trocito de pastilla de verduras, agregamos las habicholillas y meneamos hasta que esté todo bien mezclado

  4. 4

    Volvemos a echar a la misma sartén y cuajamos la tortilla. Esta tortilla siempre la hace mi madre y está buenísima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mari Carmen Gonzales Exposito

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