Helado de fruta de estación

marianrossi
marianrossi @cook_marianrossi
SALTO, URUGUAY

Ideal para esos días calurosos para resfrescar el paladar

Helado de fruta de estación

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgfruta procesada (frutilla, durazno etc)
  2. 6 cdasazúcar
  3. 1/2 kgcrema chantilly batida a medio punto
  4. 6claras

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Procesar la fruta con el azúcar, agregar la crema batida a medio punto, batir las claras a nieve y mezclar todo en forma envolvente. Llevar a freezer y luego a degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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marianrossi
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SALTO, URUGUAY
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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